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青蒜炒千张

英子1104
收录时间：2021-11-19 14:08:11      热度：3156℃
青蒜炒千张的做法

  2张图片

“ 简介 江南正值青蒜季，拦上几根，杀菌有助于防感冒。片上点肉，加点胡萝卜，一道颜色惹人食欲的江南小炒立马就能端上桌。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

青蒜炒千张的做法步骤

  • 青蒜炒千张的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净，冰箱里冷藏一下再均匀切片
  • 青蒜炒千张的做法步骤：2
    2
    青蒜清洗干净斜切段
  • 青蒜炒千张的做法步骤：3
    3
    千张切条，胡萝卜也切成条
  • 青蒜炒千张的做法步骤：4
    4
    热油，煸炒出五花肉里的油
  • 青蒜炒千张的做法步骤：5
    5
    下入青蒜根部和胡萝卜翻炒一分钟
  • 青蒜炒千张的做法步骤：6
    6
    倒入千张条翻炒
  • 青蒜炒千张的做法步骤：7
    7
    加少许料酒
  • 青蒜炒千张的做法步骤：8
    8
    倒入青蒜叶子部分翻炒
  • 青蒜炒千张的做法步骤：9
    9
    盐、鸡精调味即可出锅

制作小窍门

1，五花肉冰箱冷藏一下有助于切片，这样不容易打滑。
2，青蒜根部不容易熟，所以先入青蒜根部炒，最后再入青蒜叶子炒。
本次制作《青蒜炒千张》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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