1张图片
“
老公很喜欢吃煎鱼，他说煎的香，油炸的又不健康，所以我就一直学着做煎鱼。煎了很多次才学会，现在来跟大家分享了，嘿嘿 ”
食材明细
美食特点
香煎鳊鱼的做法步骤
-
-
2
切成小块，一个一个抹上薄薄的盐，然后把姜切细丝放在鱼身上，再倒入料酒，可以多倒点。
-
-
4
煎鱼需要小火，所以把它们放锅里就行，别动哦，大概煎个10几分钟
-
-
6
俩面都煎好的时候，倒入料酒、盐、辣椒面、还有事先切好的小葱
-
制作小窍门
1、鱼之前已经有少许的盐了，第二次放盐的时候要斟酌，别咸了
2、最好是活鱼
3、鱼肉最好腌制1-2个小时为宜，太长鱼肉咸了，太短煎鱼的时候鱼容易碎掉
4、这个菜不需要放鸡精、味精之类的调料，因为鱼本身已经很鲜了
本次制作《香煎鳊鱼》所使用的厨具：电磁炉、平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
