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幸运的得到好多各式口味的丘比酱试用！今天用到的是丘比香甜味的沙拉酱！ ”
食材明细
美食特点
培根杂蔬面包的做法步骤
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液种材料中的酵母化于水中，加入高筋粉拌匀，盖保鲜膜冷藏16小时以上备用。
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将完成的汤种与主面团中材料,后油法揉至扩展阶段。
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发酵好的面团取出直接排气，擀开成长方形大片，将馅料均匀的平铺在面片的2/3的面积上。
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再次折叠，盖上铺好馅料的剩余部分，入冰箱冷冻20分钟。
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9
取出冻好的面片，将面片轻轻擀开后，切掉两端不规则的部分，分成6等分，中间再切一个刀口。
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10
.将面团的一端，从刀口烧过2次，排列在烤盘上进行二次发酵。
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入预热180度烤箱中层，20分钟左右上色即可。
制作小窍门
配料=液种、主料=主面团、调料=馅料
表面装饰：全蛋液、沙拉酱适量
本次制作《培根杂蔬面包》所使用的厨具：电烤箱
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