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收录时间:2024-01-04 18:54:59      热度:2831℃
酿茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酿茄子的做法步骤

  • 酿茄子的做法步骤:1
    1
    尽量选小点的长点的茄子
  • 酿茄子的做法步骤:2
    2
    斜刀切,一厘米一下那么厚,中间那刀不要切到底,这样中间就可以夹上肉馅
  • 酿茄子的做法步骤:3
    3
    中间两面沾些淀粉,这样肉馅不易脱落,肉馅要冻硬
  • 酿茄子的做法步骤:4
    4
    酿好后入锅炸,油烧开后再入锅,炸至两面呈金黄色捞起控油,锅放少许油,放蒜头炒香,放香菇碎续炒,再放入茄子翻炒,加水煮一会,快干时放葱段,加调料收汁上盘即可(调料:淀粉加少许水,加生抽调匀)
本次制作《酿茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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