“ 皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。 ”

主料

• 皮肚 50克

辅料

• 红椒 半个
• 香菜 适量
• 姜 适量

配料

• 油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 红油豆瓣酱 适量