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酱香茄子豆腐干

收录时间：2022-12-09 06:18:46 热度：342℃

酱香茄子豆腐干的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 190克
豆腐干 120克

辅料

豆瓣酱 适量
白糖适量
鸡精适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香茄子豆腐干的做法步骤

1
材料：茄子、豆腐干
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上滚刀块，待用。
4
将豆腐干放在案板上切开，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6
接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。
7
然后，加适量的豆瓣酱。
8
加入适量的清水。
9
翻炒翻炒。
10
最后，加适量的白糖。
11
加适量的鸡精。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅，装盘。

本次制作《酱香茄子豆腐干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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