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收录时间:2022-12-06 08:22:09      热度:429℃
咸干笋炒肉的做法

  1张图片

十一的时候去临安玩,买山核桃的时候店员说他们还有一个特产,就是咸干笋,用来炒肉,吃火锅都特别美味,于是乎买了两大包回来,今天做的就是咸干笋炒肉片,味道浓郁,特别有嚼头。

食材明细

主料
  • 咸干笋 适量
  • 熟肉片 适量
辅料

美食特点

咸干笋炒肉的做法步骤

  • 咸干笋炒肉的做法步骤:2
    1
    放适量咸干笋到一个小盆里面。
  • 咸干笋炒肉的做法步骤:2
    2
    加入开水,知道浸没咸干笋,浸泡15分钟。
  • 咸干笋炒肉的做法步骤:2
    3
    捞出,用冷水冲洗干净,切段。
  • 咸干笋炒肉的做法步骤:2
    4
    放少量油,翻炒肉片,肉食提前煮熟的,所以少了这一步。
  • 咸干笋炒肉的做法步骤:2
    5
    煸炒肉片至出少量油,把肉片拨到一边,用剩下的油爆香葱米。
  • 咸干笋炒肉的做法步骤:2
    6
    放入干笋翻炒,由于肉是熟的,干笋也用开水烫过,所以稍微翻炒,放入少量酱油,十三香,鸡精,味精就可以出锅了。
  • 咸干笋炒肉的做法步骤:2
    7
    来张成品图,味道浓度的咸干笋炒肉出锅了!

制作小窍门

切记,干笋是咸的,所以一定不要放盐。
菜谱标签: 热菜   闽菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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