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冬季来了来一锅喷香的羊蝎子 我可是和开饭店的朋友偷学了几招给你分享 ”
食材明细
美食特点
秘制美味羊蝎子的做法步骤
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将切好的骨头放置清水浸泡10个小时这是做好羊蝎子的关键哦
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浸泡之后再用清水煮沸 此步骤依然是为了去腥去血沫
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沥干水分后 加入我们事先准备好的作料 用高压锅闷 时间很关键 等汤汁开了之后闷30分钟
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肉质松烂可口 可配以麻酱等小料我家喜欢吃香辣口明天发布我的秘制香辣小料
制作小窍门
羊蝎子的火候讲究炖到骨头刚刚能撇开正好火候大肉就都掉了 小则肉不烂
本次制作《秘制美味羊蝎子》所使用的厨具：高压锅、煮锅
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