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番茄时蔬面

收录时间：2022-06-30 08:43:27 热度：7329℃

番茄时蔬面的做法

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“ 犯懒的时候就想起妈妈做的番茄面卧鸡蛋，那个香啊！现在，一发烧、生病、软弱的时候，就想吃妈妈的味道！这不是一道主食，而是一种记忆！ ”

食材明细

主料

番茄 2个
龙须面 250克
鸡蛋 2个
黄瓜半根
胡萝卜 半根

辅料

葱少许
姜少许
蒜少许
香菜 1根

配料

盐 2克
生抽 3茶匙
香油少许
食用油 少许

美食特点

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄时蔬面的做法步骤

1
准备番茄和时令蔬菜，洗净，香菜少许，依据个人口味，不喜欢的话可以不放。时令蔬菜如果是绿叶菜更好了，黄瓜也可以。
2
鸡蛋是要卧在面里面的，如果喜欢吃蛋花的话，可以把鸡蛋打散，起锅前浇在面上也可以的。葱姜蒜少许炝锅用就可以了。
3
番茄切成菱形块，不要太大，也不要太碎，我喜欢吃有点番茄块，汤里又入味的，依个人口味切好。
4
葱姜蒜切末，备用。
5
稍微煸炒一会儿，就可以加水了。直接加凉水就可以了。水量以您要煮的面条量为准，我喜欢喝汤，所以加到炒锅的一半就好了。
6
水烧开后，放入龙须面。
7
起锅后，放少许香菜，番茄面的味道一下子就提起来了，喷香喷香的。

本次制作《番茄时蔬面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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