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自制红豆沙

收录时间：2024-01-31 06:41:26 热度：9710℃

自制红豆沙的做法

1张图片

食材明细

主料

红豆适量
糖适量

辅料

猪油适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自制红豆沙的做法步骤

1
豆子泡半天以上，要完全泡开。
2
下锅煮，水开透为止。
3
焖烧锅里放一晚。
4
当然用高压锅压一个小时左右也可以，我们家这个是焖烧锅，环保省电哦。
5
豆子已经很烂了。
6
用料理机打成糊糊要有一定比例的水哦。
7
糊糊就是这个样子。
8
倒入不粘锅，开始熬红豆沙。加好白糖和适量的猪油。
9
中小火开始熬制，这个过程会比较长。我大概用了四五十分钟的时间。
10
如果还发现糊糊还有很多红豆子的皮，可以像我这样再过滤一下。
11
重新回锅炒，锅底沙沙响，基本就ok了。太干太湿都不要紧，干了可以适量加点水或猪油调制。如果太湿了，冰箱存放一会儿或重新再炒一会儿。
12
摊开晾凉。
13
红豆沙做成啦，现在是红豆沙糕糕，可以做哦
14
这是可以做各种糕点的馅料哦。我拿来做，包子和面包了。过程很简单，但是需要一点点的耐心而已。

本次制作《自制红豆沙》所使用的厨具：煮锅

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