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收录时间:2021-11-19 12:40:25      热度:8293℃
茴香皮蛋粥的做法

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虽说皮蛋不能多吃,但我还是喜欢它特殊的味道,皮蛋最适合熬粥,熬出来的粥品香浓软滑、口感细腻,早晨吃一碗皮蛋粥会让人从心底感到温暖和幸福。而加了茴香菜的皮蛋粥更是鲜香得让人心醉。

食材明细

主料
辅料

美食特点

茴香皮蛋粥的做法步骤

  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:1
    1
    大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:2
    2
    煮锅烧开适量水,然后放入大米煮粥。
  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:3
    3
    为防止粥溢锅淋入少许香油。
  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:4
    4
    茴香菜洗净切细备用。
  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:5
    5
    皮蛋去皮切成小丁。
  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:6
    6
    粥熬熟后放入皮蛋丁煮十分钟。
  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:7
    7
    放入茴香菜煮两钟。
  • 茴香皮蛋粥的做法步骤:8
    8
    放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可关火食用。

制作小窍门

1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。
2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
3、茴香菜不可久煮,以免颜色发黄影响食欲。
本次制作《茴香皮蛋粥》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食      家常菜   老人   早餐   春季食谱   夏季食谱   学生  

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