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醪糟荸荠丸子

自然9966
收录时间：2022-12-17 16:53:28      热度：4586℃
醪糟荸荠丸子的做法

  1张图片

“ 平时喜欢吃肉丸，据说醪糟可以使肉更加软嫩，试试果然味道鲜美。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

醪糟荸荠丸子的做法步骤

  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：1
    1
    鲜肉洗净
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：2
    2
    切碎
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：3
    3
    剁碎
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：4
    4
    尽量碎一些
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：5
    5
    刀间距尽量小
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：6
    6
    加入辅料
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：7
    7
    搅匀
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：8
    8
    姜末要细
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：9
    9
    荸荠去皮
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：10
    10
    切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：11
    11
    准备醪糟
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：12
    12
    肉丸团好在醪糟中滚一下
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：13
    13
    摆好
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：14
    14
    隔水蒸十五分钟出锅
  • 醪糟荸荠丸子的做法步骤：15
    15
    撒点青菜叶就OK了

制作小窍门

肉馅不要太水
本次制作《醪糟荸荠丸子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 小吃  

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