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核桃入菜一直是我喜欢吃,喜欢酥香的核桃和蔬菜搭配在一起的味道。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能; 核桃仁还含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性 ,核桃富含磷脂、维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。 ”
食材明细
美食特点
核桃炒丝瓜的做法步骤
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用小刀把丝瓜的外皮刮去,然后放水里洗净,把洗好的丝瓜放案板上切滚刀块。
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炒锅上火,冷油放入核桃仁小火慢慢煸酥后捞出备用。
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制作小窍门
1、炒核桃时要冷油入锅小火慢慢煸。
2、丝瓜的口味讲究清淡,不要放味重的调味料。
本次制作《核桃炒丝瓜》所使用的厨具:炒锅