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之所以叫它肉味萝卜丝包子，那是因为它的肉肉不多，只有110克而，不过，有着这点点肉末，拌着这些萝卜丝真是不错，所以，这萝卜丝包子，一直是女儿的大爱啊。嘻嘻。(展开) ”
食材明细
美食特点
肉味萝卜丝包子的做法步骤
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先来发面。把发酵粉放面粉里拌匀，或用少许水把它和开。
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将萝卜丝放开水锅里焯一下。要等水再次烧开，开上几秒钟。然后捞出来过冷水再挤干水分待用。
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炒至变色后，加入料酒、陈醋、糖、生抽、继续翻炒。
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加入配料后，小火把肉炒香，再加入准备好的萝卜丝。
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面团发酵至两倍大，手指插下去，洞洞不会马上回缩。
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14
给面团排气，稍微揉过后，可以分两份揉就不费力气。搓条，切剂子。
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小火烧开，中火蒸10分钟，停火焖2分钟就可以了。
制作小窍门
冬天可用温水和开酵母。
冷水上锅可用小火烧开水，让包子慢慢受热。
本次制作《肉味萝卜丝包子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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