英英菜谱的菜谱

共540个菜谱

水煎饺

2024-05-21 06:36:26

1面粉加酵母和成面团发酵好2韭菜和泡软的粉条加鸡蛋（炒熟）调入盐味精拌匀3面团和匀搓成长条切剂子4压扁擀皮5放入馅料包成大饺子6全部包完7平底锅上火，倒入少量的油烧热下饺子小火煎8饺子底部煎成浅金黄色，迅速倒入热水加盖继续用中火煎制水分将蒸发完时转小火9几分钟后，水分蒸发掉饺子翻身小火煎另一

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老坛凤爪

2021-11-21 07:18:18

1鸡爪洗净剪去指甲2备海鲜酱辣椒酱蚝油洗净的梅干菜3鸡爪汆水4冲凉后控净水分5锅入油，加热至4成热下入鸡爪小火慢炸6直至鸡爪表皮起细小的黄泡捞出7用开水汆去油8鸡爪放入大砂煲中放入姜丝骨头汤和料酒再依次放入辣椒酱海鲜酱蚝油梅干菜9放入鸡粉白糖盐10烧开后转小火11小火

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蛋饼烩粉条

2024-05-27 22:58:48

一道高点击率的家常菜。黄瓜加入鸡蛋煎成蛋饼，改刀后搭配粉条、木耳一起烧制，粗料细作，推荐给大家

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豆腐圆子

2024-03-24 02:23:07

小吃典故同治驾崩后，朝廷通令全国一律不能吃荤。此时，祖居贵阳、豆腐坊老板雷端藻及其夫人“雷三太”看准这个好时机，用豆腐加入适量的盐、碱、葱花、等调料，充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子，油炸后出售。出人意料的是，这小小的油炸豆腐圆子，一问世即深受人们的喜爱。

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豆沙柿子饼

2024-04-30 23:52:33

柿子饼是陕西点心，用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成，色泽金黄，入口粘甜芳香。元、明时期，关中一带已有用柿子与面粉合制的糕饼。相传，1644年，李自成在西安称王，随即进京。当时，关中正逢灾荒，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵在路上食用。此后，每年金风送爽、柿子成熟的

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香锅鸡翅

2024-06-08 06:49:27

这道广受欢迎的鸡翅香锅菜，鸡翅采用先卤后炒的烹饪方法，两次入味，做好的鸡翅、莲菜麻辣鲜香、诱人食欲。

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自制酥麻花

2024-02-20 18:11:00

1面粉鸡蛋花生盐糖共置盆中2加水和成面团饧发30分钟3将一半面团压扁4擀成饼状切条5取一面条搓细搓长将长条朝相反的方向拧6提起两端自然拧劲再把拧好劲的一端朝相反方向拧7提起两端拧起把一头塞入另一头即成8全部做完9锅上火入色拉油烧至三、四成热放入麻花炸10小火炸5分钟左右11麻花颜

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葱爆羊肉

2024-05-01 06:14:55

羊肉提前腌制，加盐、白糖、料酒、老抽、芝麻油、葱姜水等抓匀，放入油锅急火爆炒，锅气十足，香气四溢。

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牛肉韭黄饺子

2021-11-21 08:37:27

1备面粉2面粉加适量的水合成面团3备牛肉韭黄洗净4牛肉先切成条再切成粒用刀剁成肉馅5肉馅中调入盐料酒生抽十三香姜末6坐锅入油烧热放入花椒小火炒制花椒油7花椒变色后捞出8将油倒入切好的韭黄中9在和肉馅拌匀10取一面团搓成长条切成剂子11再擀成饺子皮12包饺子13饺子合影14坐锅入水

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红烧排骨面

2023-10-17 05:28:48

1排骨洗净2备葱段片3排骨入开水焯过4锅上火入油下白糖小火炒成糖色5放入排骨炒匀6烹入料酒7放葱段姜片8倒入清水将要烧开时撇浮沫9另起一锅入油烧热放郫县豆瓣小火炒至酥香吐油10排骨汤锅中放调料包11倒入炒好的郫县豆瓣12调入酱油转小火炖制半小时13放盐再小火炖半小时至汤香味浓排骨

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