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重庆妹er
重庆妹er
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重庆妹er的菜谱

共34个菜谱
  • 泡椒鸭胗

    2021-11-19 04:12:54

    1鸭胗2泡椒 炮姜3蒜薹4大葱··大蒜5鸭胗切薄片用少许料酒、盐腌底味6泡椒剁碎(泡椒可用剪刀剪了在剁碎,免得手会辣),炮姜切小粒,葱白切米 大蒜切片 大葱青色的部分切成段,蒜薹切段7炒锅下入少许油,把蒜薹先煎好8煎好的蒜薹捞起备用9炒锅再次加入油,比平时炒菜的有多一些,大火下入腌制好的鸭胗炒至变色

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  • 红烧芋儿鸡

    2024-04-15 07:38:25

    1小芋头洗干净,切成小块,姜切片,上次烧了兔子还剩了些烧料,要是大家用烧料,(可以买烧鸡公 挺香的)自制豆瓣2锅里加入油,放芋头煎炸一下,中小火,盖上盖 中间不忘翻动··3绰好的鸡肉(这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉,所以我事先已经处理好了),鸡油(这只鸡的油好多呀。。。太肥了。4芋头煎炸微黄就可以出锅待

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  • 大蒜烧猪肚

    2021-11-19 04:16:23

    1熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条(没有也可以)大蒜对半切 大葱切段2炒锅下油放入大蒜和葱炒香3放入肚条下入料酒翻炒十几秒4加入少许开水稍煮片刻,让大蒜的味道进入肚条中5汤汁快干剩少许时放入白糖(少许,提味而已)红彩椒,味精 盐炒匀6大火勾薄芡即可出锅7OK了。。。。。

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  • 香辣煎带鱼

    2022-10-16 08:09:35

    1带鱼首先去除背上的鱼鳍,从尾巴拉住前提很容易就处理掉了。2带鱼剪成段3取出内脏洗净,用姜丝大葱丝,少许白胡椒粉、料酒、盐(少许腌底味)腌制一会。4大蒜切瓣、姜葱切米、干辣椒剪成斜段待用5自制豆瓣6腌好的带鱼拍上干淀粉7锅下适量油下入拍好干面粉的带鱼中小火炸制(油温要稍微高一点下入带鱼,不然带鱼身上

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  • 泡椒墨鱼仔

    2021-11-19 04:20:21

    1新鲜墨鱼仔2去头去杂质,洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味3泡椒 炮姜4泡椒剪斜段,炮姜切片,洋葱少许(切丝)5大蒜切片6锅烧开水,放入腌制好的墨鱼仔下锅过水,微卷立即捞出。7捞出的墨鱼仔马上放入冷水中过一下,才能使墨鱼仔更嫩8炒锅下油,放入泡椒 泡姜 蒜片微微炒出红油9下入墨鱼仔翻炒几下10调入盐

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  • 自制酸奶

    2021-11-19 04:22:43

    1酸奶容器洗净用开水烫一下。杀菌2牛奶,酸奶3酸奶我是选用的原味4牛奶倒入烫好的容器加入酸奶搅拌均匀(搅拌的勺子不要有油或生水,最好也用开水烫一下)5盖上内盖6酸奶机链接电源,选择酸奶档。。诱人的酸奶开始酝酿了。。76个小时候的酸奶,打开盖的时候扑鼻而来的香味。。。8恩·· 盖上保鲜膜送入冰箱24

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  • 炝炒杏鲍菇

    2021-11-19 04:22:44

    1杏鲍菇洗净2干辣椒3红椒切块,美人椒短条 姜切条备用4杏鲍菇对半切开在切成片5炒锅下入少许油放杏鲍菇片煎炒6待杏鲍菇八成熟的时候撇一边,下入干辣椒 生姜炒出香味7再加入红椒,美人椒一起炒半分钟,加入盐,鸡精,生抽起锅8OK了。。

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  • 番茄牛肉汤

    2022-12-15 00:01:35

    1番茄用刀划几刀,放入开水中烫一下,趁热去掉皮2牛肉切块飞水,飞水后的牛肉用热水冲干净(忘了照相了)······去皮的番茄切片,姜切块 番茄沙司3炒锅下入少许油入牛肉炒出水分,加入少许料酒炒十秒钟。4下入番茄5 将番茄炒出汁6另外锅里提前烧开水,水要一次性加足,中间不要加水,放入炒好的番茄牛肉 放入

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  • 土豆烩牛肉

    2021-11-19 04:24:09

    1牛肉洗净飞水捞起用热水冲去表面浮沫沥干,美人椒切段,生姜切块、自制豆瓣。2土豆去皮3切块洗去多余的淀粉用水先泡着以免氧化。4炒锅下油中小火下入适量冰糖炒化。5下入沥干水的牛肉炒上色,注意火候别太大以免炒糊了。6上色的牛肉撇一边,下入豆瓣和生姜炒出红油,烹入料酒。7下入花椒炒一分钟。8提前准备煮锅加

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  • 绿豆南瓜粥

    2021-11-19 04:24:53

    1绿豆洗净沥干2老南瓜去皮瓤洗净切块备用3大米和糯米各一半洗净4锅加入足够的水烧开下绿豆(飘在上面的绿豆用勺子舀出丢弃)盖上盖中大火煮十分钟5下入南瓜6盖盖中火煮五分钟7下入洗净的米烧开转中小火半小时(在米成八成熟的时候可用勺子往一个方向打圈搅拌一分钟,可以使更多的米油渗出来,这样的粥更香)8炎炎夏

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