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2024-05-21 10:59:17
11.茄子削皮切成小方块用盐杀一下22.番茄切成小方块装备用33.姜蒜片切片待用44.茄子变软后—洗去盐-用手把多余水分捏干55.热锅上油—姜蒜片爆香--茄子翻炒-加少许盐-加老抽 生抽66.加入番茄一起烧，快好的时候加入一点玉米淀粉和鸡精 就可以了。7Ps：做整个菜油适量太多太少都不好 ，中途如果
2021-11-19 00:35:27
11.瘦肉切丁—加入少许油和生抽—少许玉米淀粉拌匀待用22.准备好姜蒜片—干辣椒—花椒 ---孜然2份（两个碗装2份 第一份和花椒一起，这样爆香的时候 用它,另一份是快起锅的时候放入的。第一次少些 ，第二次的准备多些）33.热锅上油-放入姜蒜片.干辣椒.花椒.孜然 爆香。44.放入准备好的肉丁一起爆
2021-11-19 00:35:28
11油菜洗净待用22.香菇切片待用33.姜蒜片切片待用44.热锅上油--姜蒜片爆香—放入香菇炒熟。这个环节可以少许放一点点盐 ，因为香菇比油菜入味时间久。55.放入油菜一起炒。（加入少许淀粉）中途根据口味放入盐和鸡精 就可以装盘了。66.我加入了一点点淀粉感觉看上去滑滑的。根据个人喜好，可以不加入淀
2021-11-19 00:40:40
11.瘦肉切片加入适量油+生抽+少许淀粉拌匀腌制一会22.热锅上油—放入瘦肉炒到9成熟33.锅中间留出个位置 倒入郸县豆瓣炒出香味44.一起大火爆炒。根据口味调整咸味比例（基本不用放盐豆瓣都有咸味的。这个环节我加的是一点生抽和葱花）55.起锅前加入小香葱（这个环节我放早了 ，葱不绿了，大家做的时候可
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