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2021-11-19 01:05:03
1把豆腐切薄片2再切成细丝3然后将豆腐丝放入清水中，让豆腐丝有一个好的形状4瘦肉剁碎5将肉末放入沸水焯一下水，焯成有点肉白色就捞起备用。6再把700毫升的清水烧开加入切好丝的豆腐和焯好水的肉茸7取一个鸡蛋清，搅拌均匀。8将鸡蛋清慢慢倒入豆腐羹中，不断用锅铲搅拌。9最后加入3g盐、2g糖、5g鸡汁、0
2021-11-19 01:05:04
1将蛋清和蛋黄分开，蛋黄与米饭拌匀，蛋清放入碗中备用。2包菜切丝。3胡萝卜和冬菇切粒。4胡萝卜粒、冬菇粒过水至熟。5锅倒油，小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。6锅倒油，先炒香米饭。7等米饭散开后放入胡萝卜粒、冬菇粒、XO酱、盐5g、鸡粉8g炒匀8炒热再加入生菜丝、葱花稍炒即可。小窍门1、 炒米饭的饭要
2021-11-19 01:07:27
1将鸡胸肉洗净，切成长8cm厚0.5cm的丝。2用盐5g，鸡粉10g，生抽5g，黑椒碎2g，料酒5g，生粉8g拌匀稍腌。3锅烧油150度，放入鸡丝炸，调小火炸熟，转大火炸上色即可。4炸成这样就可以了。5捞出控油，摆盘就可以开吃啰。小窍门1、 鸡切丝的时候要顺着纹路切，搅拌的时候才不易断。
2021-11-19 01:09:36
1节瓜去囊切1厘米左右的片，蒜剁碎备用，葱切葱花。2再把切好的节瓜焯水，记得加5克的盐增加一下底味，焯1分钟左右待表面呈翠绿色捞起过凉水，使它色泽更通透！3热锅把蒜子炒香。4加入清水把腐乳加入打匀。5用密勺把蒜子和腐乳余留的杂质去掉6加入调味料：5g盐、3g鸡汁、15g腐乳、3g糖,最后把节瓜倒入炒
2024-05-23 05:52:06
1先把排骨砍6厘米左右的段，2用生抽、鸡粉、料酒、盐、蒜、葱腌制排骨2小时。3热锅下油加入400ml，油烧至5成热时放入排骨慢炸炸透，取出。4再转大火把油烧至9成热直接淋上炸好的排骨，使它更加的酥脆。5另起一锅加入辣椒油烧热炒香青红椒粒和辣椒酱。再倒入炸好的排骨撒上椒盐粉炒匀即可装盘。6再倒入炸好的
2021-11-19 01:15:21
1先把鲜鸡肉砍成小块，葱和香菜切段，小米椒切粒，姜拍碎。2再把它倒入事先煮好的沸水中焯去表面血污，待鸡件表面呈肉白色时即可捞起控干水分3另起一锅加热后加入300ml的油烧至6成热，把焯好控干的鸡件放入锅中大火炸至表面微黄即可滤出控油备用。4再另起一锅，加入10g的辣椒油炒香料头，5把炸好的鸡块倒入翻
2021-11-19 01:20:38
1先把鸡肉切丁，2切完加入生粉、少许盐和花生油腌制片刻备用。3把腌制的鸡丁入锅大火炒散，4加入料头: 葱、蒜、干辣椒和花椒炒香，再放入3g盐、3g糖、3g鸡粉、3g蚝油、3g生抽、5g辣椒酱、5g辣椒油、5g陈醋、2g香麻油炒匀。5最后勾个薄芡加入花生和香麻油炒匀即可。小窍门花生要最后才加入，入锅后
2021-11-19 01:20:39
1先将宰杀好的鸡洗净掏掉肋骨处的鸡肺,切去鸡屁股部分,把鸡脚指甲去掉折入鸡内腔。2葱切葱花，蒜切茸，沙姜拍碎。3用手抓着鸡头放入事先煮好的沸水中焯水，为了使鸡皮爽滑生鸡要在热水中烫一下， 浸鸡时要提出水面3次，即每隔15秒一次，提出放干鸡腔内的热水，复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。4再
2022-07-21 12:19:13
1先把牛肉切片。2白菜切掉头尾一开为二，姜切片。3把切好的白菜放 入事先煮好的沸水中焯一下水。4待菜叶部分卷缩即可捞起摆入煲中。5加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开，水开后煮上15分钟。6最后加入5g盐、5g鸡粉调味即可。小窍门煮的时候煲中沸水会滚出来浇熄炉火，所以我们要小心操作。
2022-11-04 02:50:11
1先把宰杀洗净的鸡去掉脚趾尖再把脚部折入鸡内腔。2把10g盐、5g鸡粉、2g盐焗鸡粉混合均匀，然后均匀地抹在鸡的外皮和内腔。3然后加入药材和姜放入蒸锅大火蒸25分钟。4蒸成用筷子在鸡腿处戳一下而又没有血水出来时，就说明蒸熟了。5将蒸熟的鸡取出，最好不用附带汁液。6将蒸好的鸡取出砍好摆盘。7再把蒸出的
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