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2022-03-08 12:14:33
1酵母用清水融化，泡打粉放入干面粉中，用酵母水和面，揉成面团后放温暖处发酵至两倍大。（完全忘记拍照鸟）2发酵好的面团要再次揉一下，充分排出空气。3揉好的面团搓成长条。4用刀切成四等份。5取一份压扁，擀成牛舌状，上面刷一层油。6对折。7用刀背压出花纹，我这个忒粗糙了。8放到蒸锅里再次醒发15-20分钟
2022-11-26 18:17:16
1泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。2鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。3蛋皮切丝摆盘。4胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。5中间放蒜末。6调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。小窍
2022-11-27 14:52:26
1洋葱切丁。2猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。3辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。4油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。5我用的豆瓣酱和甜面酱。6豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。7锅中热油，下洋葱丁翻炒。8炒至金黄色。9洋葱丁捞出备用。10锅中留葱油。11中小火将肉末煸出
2022-12-29 19:11:52
1材料：鸡腿切块、葱切段、姜蒜切片、一半的干辣椒剪小段。2鸡块加腌肉料，腌制半小时。腌肉料：葱段、姜片、盐，生抽，五香粉，白糖，料酒，食用油。3腌好的鸡块迅速放入烧开水的水中，倒一汤勺白酒，煮开。4焯好的鸡肉捞出，洗干净，控水。5鸡肉放入六七成热的油中，炸到微黄，捞出。油加到八成热后，放入鸡块二次复
2022-11-29 17:35:19
1香菇用温水泡发，清洗干净。2排骨在滚水中焯3分钟，捞出沥水。3油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后，放入排骨。4排骨炒2分钟，至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，将颜色炒匀。5倒入开水，加入白糖和香菇。6盖上盖子，调成小火炖40分钟，打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠
2022-12-09 21:00:28
1温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。2取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。3均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。4均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。5将面片卷起，略微压扁一点。6用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。7将两部分并排对齐，将切面朝上。8从一头将面卷起来。9用手压扁。10擀成薄饼
2022-12-15 07:21:25
1面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。2酵母5克用温牛奶融化。3将融化的酵母倒入面盆内，揉成一光滑的面团。4发酵至2倍大，这是发酵好的样子。5将面团再次排气揉匀。6将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。7然后抹上一层豆沙馅。8然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。9大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面
2022-11-26 16:55:22
1将开水以画圈的方式浇到面粉里。2用筷子将面粉搅拌成絮状。3等面粉不烫手后，用手揉成面团，盖湿布醒面30分钟。4猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿，再加入油，搅拌均匀。最后加香油提香。5将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，搅拌均匀。6取一部
2021-11-18 13:14:22
1糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。2加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。3将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。4冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。5将炒熟的部分糯米粉均匀洒
2022-12-11 12:41:52
1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水2将肉丸裹上干淀粉。3丸子下油锅炸。4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。6下白菜炒到出水变软。7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开
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