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2022-11-25 07:06:44
1牛腩切成块，加冷水煮2同时煮锅加足够多的水开烧3牛肉煮沸4牛肉最好用热水漂洗干净 这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂5牛肉倒进煮锅 放姜片 （注：这里不放料酒，否则 牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮6卷心菜切成方片7洋葱头切成丝8洋葱头 卷心菜下油锅煸炒（如果
2022-12-15 07:52:19
1新鲜大虾。2面条、番茄沙司。3葱白。4青菜。5从头背交接出下剪刀，开背。6去掉沙线。7洗净沥干。8炒香葱花，制成葱油，倒入小碗中备用。9锅内留油，入虾，两面煎成金黄，倒些料酒烹香。10番茄沙司中加水、盐，调汁倒进虾锅。11这时把青菜在加少许盐和油的开水中烫一下，捞出摆盘。12面条煮好，盘在青菜上，
2022-11-26 18:55:49
1塔菜 冬笋2冬笋包皮3冬笋切丝 下水煮透4蒜片煸香 依次炒塔菜 笋丝5放盐 糖 再倒少许煮笋的水6收汁关火 装盘小窍门原汁原味 不用放味精很鲜
2022-11-29 23:30:33
1中等粗细的黄鳝10根 大蒜头2头 ，活的黄鳝买好 让摊主划成“鳝筒”2回家后黄鳝去头去尾，内脏刮洗干净，大蒜头剥好备用3鳝鱼表面有一层恶心的粘液4剪刀把黄鳝剪成3指宽的段5烧开水 倒进鳝筒段 ，烫2、3分钟 轻轻搅动6会有一层层的薄膜飘起 这些就是恶心的粘液7捞起后用冷水漂洗干净8大蒜瓣炒香9铺满
2021-11-18 11:37:18
1小黄鱼去内脏 腮 鳍 洗净2平底锅 油烧热后放进八角 沥干水的小黄鱼 不要反动3等到当晃动平底锅 黄鱼也能随着晃动时 再轻轻地逐个反面4两面都煎黄5放进葱姜 生抽老抽 料酒 少许盐糖 适量开水 晃动平底锅 使调料溶解均匀6盖上锅盖焖4、5分钟即可装盘
2022-11-26 15:53:16
1鸡毛菜浸泡10分钟 洗净沥干水分备用 洋葱切丝2年糕清水泡至微软3油稍微多放些，洋葱炒香。4滑入年糕 不停翻炒 以免粘锅5加生抽 老抽 少许盐 糖 继续翻炒6加入鸡毛菜继续翻炒至鸡毛菜断生7装盘8上桌
2022-11-28 18:46:33
1新鲜明虾。2明虾开背，去背线，洗净沥干水分。3明虾入油锅煎。4一面煎黄，翻身煎另一面，之后放进少许开水、姜片、葱段、料酒、生抽、少许盐、砂糖，焖3分钟。5非常给力的大明虾装盘了。
2022-12-10 17:22:23
1日本豆腐。2剥掉包装。3鸡蛋、面粉。4蚝油加水、糖、少许生抽、老抽调汁（不放老抽也可）。5豆腐切段。6豆腐沾蛋液。7再裹一层面粉。8轻轻放进油锅煎。9两面煎好，倒进调好的汁，入味。10内嫩外香的豆腐上桌了。
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