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雪玥美食家
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雪玥美食家的菜谱

共45个菜谱
  • 茄子包子

    2024-06-21 22:07:18

    1500克面粉,5克酵母用适量温水化开,活面。2茄子切丁,加盐,挤出水份。3加青红椒,葱花。4加,十三香,鸡精,盐,粗辣椒面,细辣椒面。5泼热油。6搅拌均匀。7醒好的面,擀成皮。8包上馅料,凉水上锅蒸20分钟,闷3分钟。9是不是特别诱人的一款素馅包子。

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  • 黄瓜水饺

    2024-06-21 22:33:34

    1黄瓜擦丝,加盐腌制一会,挤干水分,切碎。2鸡蛋打散,炒熟,加勺生抽。3加切碎的木耳。4加炒好的鸡蛋。5加盐。6十三香。7香油。8蚝油。9搅拌均匀。10腌制黄瓜挤出的水分,活面,如果汁水太咸就馅里少放点盐。11醒发半小时。12分剂子,赶成皮。13包上馅。14浮起来就好了。15味道鲜美,非常的不错。

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  • 蒜蓉辣酱

    2024-06-21 22:33:42

    1辣椒切碎。2大蒜,姜切碎。3锅里加油,多倒点,要漠过大蒜。4小火慢炸,炸的微微发黄,炸香。5下切好的辣椒碎。6加盐。7白糖。8生抽,熬到冒泡关火。9装瓶放冰箱,半月不会坏,拌饭,拌菜,真是超级赞。小窍门蒜沫,辣椒沫,还是料理机打碎,切太费时间。

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  • 红薯饼

    2024-06-21 22:33:46

    1地瓜洗净削皮。2切条在切小块。3加入白糖,喜欢吃甜可以多加。4放入面粉,少量多次加。5加适量水,搅拌粘稠。6用笊篱定型在锅中炸定型。7在脱模。8非常美味。

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  • 蓑衣黄瓜

    2024-06-21 22:33:50

    1黄瓜用筷子两边垫上,先横刀切。2在反过来,斜刀切。3拉开就是这样。4在加盐腌制两个小时,把多余盐分洗净,多洗两遍,挤掉多余水份。5盆里加两勺生抽,一勺陈醋。6半勺白糖。7一勺水。8锅里加花椒干煸,煸香,倒入配好的料汁。9熬开,冷凉。10碗里,加蒜片,辣椒段,芝麻,泼热油,冷凉。11两种料汁浇到挤干

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  • 槐花丸子

    2024-06-21 22:42:38

    1夏天冰箱冷冻的槐花,焯水,攥干水分。2切碎。3加两个鸡蛋。4加盐,十三香,面粉,水。5搅成浓稠面糊,醒发半个小时。6油温五成热下锅炸。7外酥里嫩。

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  • 腌油辣椒

    2024-06-21 22:42:43

    1辣椒洗净,凉干水份,去蒂。2花椒,八角,桂皮,香叶,准备好。3在调个料汁两勺生抽(味极鲜)。4半勺陈醋。5少半勺白糖。6锅里加油,把大料炒香。7辣椒炒三分钟,炒的微软。8加入调好的料汁。9煮到冒泡,加大蒜,生姜,关火。10这样的腌辣椒,超级下饭。

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  • 煎包

    2024-06-21 23:57:23

    1面粉加酵母,加温水,醒发两倍大。2茄子切丁加盐挤出水份。3泡好的粉条,加生抽拌匀。4茄子,粉条,葱花放一起,加鸡精,十三香,盐。5蚝油。6泼热油。7搅拌均匀。8醒好的面揉面排气,分剂子。9包上馅料。10底部煎金黄。11一勺面粉。12加多半碗水,搅拌均匀。13把面粉水倒进去。14小煎包就好了。

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  • 胡萝卜素包

    2024-06-21 23:55:44

    1面粉,加酵母,加白糖。2加温水。3活成团。4胡萝卜切丝备用。5鸡蛋打散,炒熟备用。6葱姜切碎,泡好的木耳粉条,切碎备用。7锅里烧油,葱姜爆香。8下胡萝卜,粉条。9炒好的鸡蛋碎。10加盐,十三香,鸡精。11生抽,蚝油,翻炒。12关火,加入香油。13发好的面,分剂子,赶成薄皮。14包上馅料。15蒸锅蒸

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  • 韭菜疙瘩汤

    2024-06-21 23:54:15

    1西红柿用开水烫一下去皮。2切丁备用。3韭菜洗净切碎。4加入适量面粉。5加适量水。6盐。7鸡精。8搅拌浓稠面糊。9西红柿炒出汁。10加少量味极鲜。11加入清水。12把面糊挤成丸子行,下入锅中。13出锅加入香油。14这样的韭菜疙瘩汤你能吃多少。

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