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2024-06-21 20:28:41
1准备原料。2十斤梨洗净去皮。3全部擦成丝。4罗汉果掰小块，川贝捣碎，姜切丝，红枣去核剪开。5把所有食材放入锅中。不要加水！6大火烧开，转中火煮20分钟左右。7煮至变色后关火，过滤残渣。8把梨汁倒入砂锅，开中小火煮1~2小时。9煮至汤汁粘稠，晾凉盛出即可。10十斤梨只出二两膏。用密封罐放冰箱保存，只
2024-06-21 21:31:05
1根据自家人数多少，和一块面团，盖好醒发半小时左右。2醒好的面团加入凉水，没过面团，最好用大点的盆。3不停的抓洗面团。4小麦淀粉慢慢析出，面筋呈琐碎状。5找一个更大的盆，将面糊水过滤出来，放一旁静置。6面筋重新加凉水，继续洗。7再过滤，再洗。8直到洗面水基本清澈，面筋干净有弹性、拉伸不破碎为止。9洗
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