卡老虎大厨的菜谱

共36个菜谱

东北硬菜，巴巴地的排骨炖酸菜

2024-06-16 16:39:26

排骨炖酸菜

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正宗东北菜，排骨炖豆角

2024-06-16 16:42:20

1豆角，葱蒜改刀。2排骨用凉水下锅炒水五分钟，去下血沫。3爆锅，先加入豆角，后加入炒完过凉水的豆角。4加酱油老抽炒至变色。5加汤，加调料包，盐，糖，蚝油。6你加的是这个调料包，免去花椒大料这些了。7炖至汤基本没多少了，尝尝咸淡。8出锅配上大米饭，这味挠挠的，不得多干几碗啊。

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麻辣龙虾尾

2024-06-16 16:45:19

1冻龙虾尾凉水下锅抄一下。2放入凉水缓冲一下。3多洗几遍。4起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。5放入龙虾尾，小龙虾调料炒至香气四溢。6放入点料酒或者啤酒去腥。7收好汤汁出锅，准备好手套开造。

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腌黄瓜

2024-06-16 16:48:08

1黄瓜切成条，放小米辣，辣椒，搅拌。2拿东西压住。3麻椒，辣椒面。4油烧开炸香，煮酱油加醋糖晾凉。5放入容器中。小窍门第一次做，我觉得不加辣椒油也行。

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家常下酒菜芹菜花生米

2024-06-16 16:48:08

1芹菜胡萝卜改刀。2花生米凉水泡一下，泡的越久越好。3加入调料包，下水煮。4我用的这个锅。5煮15分钟然后下芹菜胡萝卜再煮两分钟。6煮完捞出晾凉。7加入盐，喜欢清淡的就加盐别的不用加，根据自己口味调料。8加入盘子放入冰箱。

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下酒硬菜，小鱼花生米拍黄瓜

2024-06-16 17:10:54

1先加油炒花生米，花生米小火勤折腾，要不容易糊。2翻炒至噼啪直响。3勤翻炒，让花生米受热均匀。4炒完装盘准备。5再炒小银鱼。6准备两根黄瓜拍一下，蒜。7放在一起搅拌，加凉拌酱油，盐，糖，醋。8再加上辣椒油根据自己的口味调制。9添加麻椒辣椒段，热油浇香。

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酱茄子

2024-06-16 17:14:21

1准备梅花肉，两个茄子，一个土豆，一袋田野泉大豆酱。2油开下肉炒至变色。3放茄子，土豆。4放大酱，我这一袋都放了，到时候拿水找咸淡吧。5炒至变色加水汤靠没出锅。

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火爆大头菜

2024-06-16 17:17:22

1大头菜，西红柿，干豆腐切成丝。2油热下干辣椒。3翻炒至大头菜变软，期间少加点水。4出锅，装盘。5疫情还未结束。在家多做菜，少出门！

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自制草莓冰淇淋

2024-06-16 17:17:59

1自制冰淇淋，准备好网上买的模具。2把雪糕棍放在模具里。3草莓冰淇淋粉放入碗中。4放入一袋奶粉。5放入牛奶，搅拌均匀。6放冰箱里4、5小时冻上以后就可以吃了。

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蛋炒饭

2024-06-16 17:20:59

1油开下葱。2放入两颗鸡蛋，炒熟。3加入米饭，加酱油，鸡精，盐。4炒好出锅。

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