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珠珠——原创的乐趣的菜谱

共53个菜谱
  • 斑鱼粥

    2021-11-22 04:53:01

    斑鱼又叫生鱼、黑鱼,是砂锅粥店最常见的一种鱼。

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  • 牛肉炒饭

    2021-11-22 05:00:30

    1牛肉和瘦肉一起剁碎,其他几样分别切碎2油热放姜,倒入牛肉3边炒边把肉分散4待牛肉干水后,倒入少许生抽,放少许盐,断续翻炒5牛肉炒至熟倒入预先煮好的米饭,这时要改小火,火太大会粘锅,如果感觉油太少,要适当加花生油,6炒均匀后再次放入适量盐,味精7散入葱花8炒至均匀即可9真的是很好吃哦。

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  • 木瓜雪耳红枣汤

    2022-11-30 19:27:01

    1木瓜去皮切块,这木瓜放了几天,熟过头了,样子没那么好看????。2雪耳半朵,浸泡10分钟左右洗净,撕开。3红枣八颗洗去灰尘。4汤锅里加入适量清水,将雪耳及红枣倒入,开火煮20分钟。5加入冰糖及木瓜,煲至冰糖融化即可。6成品图。

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  • 春砂仁鸡汤

    2021-11-22 08:10:25

    春砂仁是广东阳春的特产。它对理气安胎,健脾养胃,助消化以及化湿开胃等这些方面都是有治疗效果。春砂仁不但可以用来泡蜂蜜,还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值,比如煲汤。

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  • 红烧腩肉

    2021-11-22 08:12:41

    1腩肉洗干净。2锅里放水,大火煮开,放入腩肉,放姜几片。3煮到腩肉断生捞起。4把腩肉切成方块状,大小自己定。5准备好桂皮,陈皮等配料。6锅里放油,放入冰糖小火炒至融化。7倒入腩肉。8炒至腩肉上色。9加入清水,水要浸过腩肉,加入桂皮,陈皮,八角,小茴香,姜等,再倒入适量老抽,生抽,蚝油,还要放少许盐,

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  • 原味皮皮虾

    2021-11-22 08:13:54

    1活的皮皮虾约一斤。2皮皮虾没有沙子,很好清洗的,过两次水就行,蒜切碎。3准备葱段。4锅里放油、蒜、葱白爆香。5倒入皮皮虾,放入盐、生抽,加半碗清水。6盖上锅盖。7煮两分钟后翻动一下再盖上盖子。8再煮两分钟再翻动一下再盖上盖子。9再煮两三分钟撒上葱花,这时要加大火力收一下汤汁就可以上碟了。10现在是

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  • 大肠味极煲

    2021-11-22 08:17:06

    1猪大肠清洗干净后焯水,(清洗过程因手太多油了,所以没拍照)捞起用自来水泡凉,切好待用。2菜椒、洋葱、姜片切好待用。3油热放入姜片爆香。4倒入猪大肠。5炒至表面金黄,放少许盐。6边炒边加入味极,炒至猪肠吐油。7小砂煲里加入半碗清水。8把猪大肠铲到砂煲里。9倒入适量蚝油,盖好,中火转小火煲。10原锅再

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  • 胡椒猪肚鸡汤

    2021-11-22 08:27:53

    1猪肚处理干净,切好。2鸡腿洗好。3汤煲里加入清水,放入猪肚和鸡腿。4放入适量打碎的胡椒。5放入姜片,大火转小火煲三小时。6汤煲好前十五分钟放入盐调味即可,味精随意。7成品图。

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  • 双菇扇骨汤

    2021-11-22 08:28:54

    茶树菇含人体所需的17种氨基酸和10多种矿物质、微元素与抗癌多糖,味道鲜美、香浓、口感佳。此汤还健脾益气,开胃消食,特别适宜高血压、肥胖者饮用。

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  • 猪骨玉米马蹄汤

    2021-11-22 08:34:01

    1猪骨洗净飞水。2玉米、马蹄、胡萝卜洗净切好。3除玉米之外,其它食材倒入汤煲里加水,大火烧开,小火煲40分钟。4倒入玉米,加入盐和花生油,再煲20分钟。520分钟后,放入味精、葱花、香菜即可关火。6可以食用了。小窍门建议玉米晚点放,因为其容易熟,煮得太久会有生水的感觉,没有了鲜甜的味道。

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