喜欢美食的洋洋的菜谱

共40个菜谱

清蒸鲈鱼

2021-11-21 21:24:56

1准备一条鲈鱼，去鳞去内脏清洗干净2刨开，上面切划几刀摆入盘中3鱼面上均匀的撒上食用盐，放上姜片，倒入适量料酒腌十分钟4把鱼身上的姜片拿掉，料酒倒掉5人蒸锅蒸八分钟6倒入蒸鱼豉油再蒸三分钟7撒上葱花，浇上热油即可8成品

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栗子红烧肉

2024-05-16 07:08:37

1五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫清洗干净2把五花肉切块，准备其他材料3炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入几滴油煎一下4把肉皮煎到金黄色即可5放入冰糖，然后不停的翻炒，直到把冰糖炒化6放入香料和小葱继续翻炒出香味7依次倒入料酒，生抽，老抽上色8倒入适量温水，没过肉即可，大火煮开转小火煮20分钟9放入栗

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肉皮烧白菜

2021-11-21 21:27:26

1准备肉皮2放入温水里泡软即可，不要长时间浸泡，保持嚼劲3切成小块备用4姜切丝，蒜切片，辣椒切段，葱切段5热锅放油，倒入葱姜蒜辣椒炒香6放入肉皮翻炒，倒入生抽7加适量水烧开，煮两分钟8把肉皮捞出，汤留锅里9汤里放入切好的白菜大火炖煮10白菜煮熟后放入肉皮继续炖煮，调入盐拌匀11煮个两三分钟即可出锅1

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袖珍菇烧豆腐

2021-11-21 21:27:26

1准备材料2袖珍菇掰成小块，洗净备用3蒜切成泥，锅中倒油烧热，放入蒜泥翻炒出香味4放入袖珍菇翻炒，倒入生抽翻炒均匀5豆腐切块备用6袖珍菇翻炒出水后倒入豆腐，加入两勺水7煮两分钟后调入适量盐，出锅撒上葱花即可

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杏仁海绵蛋糕配白巧克力慕斯

2022-12-25 09:32:24

1准备材料2将糖粉和杏仁粉过筛，放入搅拌盆中3打入鸡蛋，蛋黄，搅打至蓬松，彻底混合为止4搅打至混合5将蛋清和糖放在碗里，隔热水搅打，一边搅打一边转动玩，以便打的均匀6黄油隔热水融化7蛋白打至立起带硬尖即可8将蛋白霜调入蛋液，加入面粉，再加入黄油混合均匀9蛋糕模内壁涂抹黄油，并黏上杏仁片10将面糊倒入

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紫薯千层酥盒

2021-11-21 21:27:35

1紫薯切开放入蒸锅蒸熟2放入碗里趁热放入黄油，用手捏碎，拌匀3成馅4两片酥皮取出化冻5把酥皮稍稍擀大一点，放上适量紫薯馅6角对折7捏成半圆形，用刀划去多余的酥皮8用刀在上面画上花纹，不要划穿，上面撒点白砂糖9放入烤箱预热150℃15分钟左右10烤到金黄色即可小窍门每家的烤箱脾气不一样，具体温度时间要

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蝴蝶酥

2021-11-21 21:27:41

1准备一块酥皮，提前化冻2上面均匀的撒上白砂糖3两头往中间卷起来4用刀切成0.8厘米的片5摆上烤盘150℃烤10分钟左右6成品

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山楂果酱

2024-04-11 05:26:21

1山楂去蒂，清洗干净2去掉种子，放入砂锅，拌上白砂糖3开小火加热4熬到粘稠时过筛，如果有料理机直接打碎也是可以的5筛过的果液入砂锅继续加入，并且用搅拌器不停的搅拌，防止糊锅6熬到这种粘稠的状态的时候即可关火凉凉7倒入碗中8配上杯子糕，或者加入牛奶中都是美味的

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青菜烩鱼丸

2021-11-21 21:29:19

1青鱼处理干净，片出鱼肉，剔除鱼骨，鱼皮，鱼骨鱼皮备用2鱼肉用刀背拍成鱼泥3锅内倒油烧热，下姜片，鱼骨，鱼皮煸炒片刻，加入清水熬制成鱼汤备用4姜拍碎后剁成醬，用手挤压成姜汁。鱼肉里加入半勺盐，姜汁，白胡椒粉，淀粉和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀5搅拌均匀6鱼汤过滤到砂锅里7小锅里放入猪油，中火使其融化8处

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腊肉

2021-11-21 22:05:49

1准备五花肉，切成两指宽的长条，不需要清洗2炒锅烧热，放入盐和花椒，小火翻炒至盐变成微黄色3花椒盐炒好后微凉放入五花肉4放入生抽，老抽，白糖，干辣椒5放入高度白酒6加入一点点凉开水，拌匀后放入冰箱冷藏腌制两到三天，每天翻一下入味7穿上绳子挂到阴凉干燥出晾晒十天左右即可8待外表变硬即可，吃的时候先用温

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