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阿甘88888
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阿甘88888的菜谱

共31个菜谱
  • 鸡蛋凉粉饺

    2021-11-21 17:03:32

    1凉粉加小葱放入盐2少于油鸡蛋煎成薄饼3鸡蛋皮子和凉粉切成丁加十三香五香粉拌匀4开水烫面加少于糖搅拌和好面团备用5擀成五十克大小的面皮包馅,似大饺子6七十度油下锅7捞出控油,传统北方小吃

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  • 自制臭豆腐

    2024-04-09 07:21:20

    1苋菜根叶分离,用砂锅兑水放入苋菜梗,叶子可以下面条2盖上盖子,在阳台放置两到三天。直至起泡,菜梗浮起。3买来一块老豆腐捣碎,菜梗用滤网捞出4老豆腐渣放入砂锅盆盖上,在阴凉干燥处放置两三天保存5买来压板豆腐切好,放入砂锅,这时候底料水已经很臭了,肯能需要捂着鼻子哈哈????6第二天取出用清水冲洗干净

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  • 青菜香菇包

    2024-02-01 06:37:05

    1和面加酵母发酵至两倍大2取出在案板揉一遍,搓成条3四季青切成小片过开水煮,然后捞出挤干菜叶水分,再放入冷水中静置片刻。香菇温水浸泡一个小时切丁备用,捞出青菜,以上材料加入拌匀调好馅料,也可以用同样方法做其它馅料的包子4擀成30克左右重量的饺子皮面片5加入馅料封口包好,案板或锅内醒发十五分钟6蒸笼屉

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  • 杂粮煎饼

    2024-05-22 16:04:26

    1所需杂粮用研磨机按比例打成粉,也可以去市场买2加水和成糊糊用筷子搅拌,放置二十分钟待面糊起筋3制作脆饼的料子以和面的方式进行,也可以加少许糯米粉,其中有白芝麻,盐,五香粉4擀成薄薄的面皮,切成长方形5略微在平底锅或不粘锅加热一下,炸的时候更容易脆6锅内倒油烧八成热,炸至金黄7面糊倒入平底不粘锅摊开

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  • 绿豆红豆两口酥

    2024-02-04 06:13:55

    1主料猪油皮混合揉成面团,分成十五份。黄油皮混合分成十五份,捏八个红豆团和七个绿豆团20克一个2猪油皮包住黄油皮压扁擀开卷起3把卷好的皮子竖放从中间擀,上面擀一下,下面擀一下,不要来回擀,要一次性到底,防止油皮擀破4擀成很长的条再用上面方法卷起5如图,保鲜膜松弛十五分钟6大拇指中间压下,把两头对折粘

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  • 曲奇饼干

    2021-11-21 20:19:43

    1黄油软化不要化成液体,加入糖粉用打蛋器膨化2筛入面粉用硅胶刀拌匀3使油面混合无干粉即可4装入裱花袋,八齿裱花嘴5环绕挤成圆形,160℃上下火进入烤箱15分钟,停火后在焖五分钟,第一次做,图解不太详细。味道还不错,这是基础做法,朋友们可以稍参考

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  • 煎春卷

    2021-11-21 20:24:18

    1准备好食材,大白菜黄瓜火腿肠胡萝卜切丝,香菇木耳葱切丁2添加所有材料,锅内炒好冷却3春卷皮摆成菱形。对折包裹,不要使菜馅露出来就行4包成这样的,简单快速5用不粘锅小火煎,金黄即可。油越少越好,好多油炸的很腻。这样做法好吃又脆味道鲜美哈

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  • 糯米马蹄肉丸

    2024-03-14 00:15:15

    1糯米温水浸泡半小时,鲜肉加葱姜剁碎2除糯米蛋黄和小葱之外,马蹄剁碎混合加所有材料搅拌与肉末上劲3捏成任意大小的丸子,粘上浸泡好的糯米装盘4锅底加水,大火蒸十五分钟转中火蒸五分钟5出锅吊坠咸鸭蛋黄,洒小葱花

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  • 清汤鲜鱼丸

    2021-11-21 20:26:31

    1新鲜鱼片用刀背剁碎2姜切碎加水,淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐3淀粉葱花和姜汁加入,姜末留存炒菜用4搅拌上劲5烧一锅开水,用汤匙或者手挤入锅煮五分钟。捞出待冷却6鱼丸吃的时候重新烧水煮一遍至浮起,加入少量盐,生菠菜,生番茄切丁放汤碗底,后把煮开的鱼丸倒进去烫熟,点芝麻油。清新爽口很鲜美

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  • 花生核桃一口酥

    2024-02-08 18:12:52

    1红豆沙加花生碎核桃仁拌匀2面粉过筛加奶粉小苏打和泡打粉3黄油软化再加糖粉搅拌4蛋液加蜂蜜混合5蛋液加黄油混合打发,打发时间可能长一些,保持耐心。再倒入面粉盆6和成面团醒半个小时7面团分成四份擀开,馅料也分四份放中间,卷起包裹后搓成六公分左右的长条。夏天可以放冰箱冷冻五分钟,冬季忽略8切成自己合意的

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