2021-11-22 08:37:37
1原料备好,年糕温水泡软,牛肉片加淀粉拌匀。2热锅放油,到入牛肉片滑炒,放葱姜。3再放入竹笋片、芥菜翻炒,因芥菜是腌制的,所以没有放盐。4再放入年糕和适量泡年糕的水,炒制。5炒到年糕变软,汁浓,出锅。小窍门鲜味十足!
2023-08-19 07:54:54
1鸡腿用剪刀去骨。2冷水下锅,放姜片和八角,煮20分钟,再焖5分钟。3准备红油原料:辣椒面、花椒面、白糖、熟芝麻,拌汁:生抽、老抽、醋,大葱切段,香葱切小段。4热油小火煎大葱段和香叶。5捞出后浇红油原料里做成红油。6煮好的鸡腿放冰水冷却。7切块放盘。8先浇汁。9再浇红油。10撒上花生碎和香葱末,上桌