米舒的南北生活的菜谱

共37个菜谱

玉米米糕

2024-05-21 23:54:05

1.大米跑2小时，用搅拌机打碎（打的时候不要加太多水，能浸米的一半即可）2.打好的米浆，加一小勺泡打粉（发酵粉）、少了面粉、玉米汁搅拌成糊状3.放置发酵至有空或者有点酸味即可4.磨具刷油，用大勺一勺勺导入发酵好的米糊，5.上锅蒸15分钟，然后焖5分钟6.开吃

热度：974℃
焖鱼贴饼

2024-05-16 02:34:22

1鱼洗好，我是切块的，用盐腌着2面粉和玉米粉各一半，和面，相对要软一些，太硬了贴出来的饼子也硬，不好吃（和好的面要放一边，醒一会，这样更光滑）3油锅下油，油热后放辣椒干八角生姜爆炒，然后将鱼块平铺在锅里，加酱油，鸡粉，然后下水，莫过鱼块即可。4盖上锅盖，焖到鱼熟，然后贴饼子5双手沾水，根据自己锅的

热度：821℃
豆角焖面

2024-02-10 12:30:06

1五花肉切片2豆角圆椒切丝3五花肉下锅煎出油脂，下豆角青椒爆炒，4豆角青椒八成熟，下面饼，然后倒入热水，焖过面饼一半的热水即可，不要太多5焖5分钟，将下面的豆角和肉翻炒，直至水分收干6装盘开吃小窍门不喜欢油腻的，也可以换别的瘦肉，肉卷都可以。面也没有要求，面饼热干面的面条都可以

热度：4095℃
自制葡萄酒

2024-01-04 05:02:19

1买回来的葡萄洗好，控干水分2我用的国语原汁机榨汁，出汁率很不错，我差不多买了十斤，吃掉了一部分，这是榨出来的渣3装入玻璃瓶密封4封罐子放在阴凉处等待自然发酵，之前做的放置了一年，味道非常好小窍门1.葡萄洗后，一定要控干水分2.装葡萄的瓶子一定保持干净，3.所有用具不可占到油

热度：8222℃
红豆绿豆糕

2024-01-21 21:50:32

1红豆绿豆各自泡一晚2然后蒸或者煮，直到烂透3出来用搅拌机或者勺子等，将豆子彻底粉碎4如果太干加点蜂蜜或者水，太湿就平底锅炒一下5然后月饼模子伺候

热度：5936℃
冰花煎饺

2022-12-17 04:09:40

，，——。！

热度：1128℃
青瓜鸡蛋烩鱼丸

2024-06-04 11:21:01

1鸡蛋磕开2青瓜切片，怕出水，特意切的厚一点3鱼丸切好4油热炒鸡蛋5下鱼丸青瓜翻炒6下盐鸡粉一点点酱油，出锅小窍门炒鸡蛋要多下一点油，鸡蛋打的起泡，这样炒的鸡蛋才好吃

热度：1349℃
陕西纸卷 (南瓜卷）

2024-02-01 07:47:08

南瓜切开，叉丝，挤干水分和虾皮一起下油盐鸡粉搅拌均匀。面团擀成片，放搅拌好的馅料，卷成卷，上锅蒸10分钟，焖一会，出锅开吃

热度：6578℃
玉米发饼

2024-01-28 04:12:27

1发酵好的面糊2直接放平底锅里煎3出锅

热度：9091℃
洋葱炒蟹

2024-01-21 23:40:37

水也可以下一半，因为我们家孩子喜欢汤泡饭，呵呵

热度：5082℃