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1鸡蛋打散，不粘锅加热，放入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针快速画圆圈⭕️，把鸡蛋煎熟2鸡蛋放入葱花、盐、味精、适量芝麻油搅拌均匀3饺子皮可以买现成的，也可以自己做4取一块饺子皮，放入适量鸡蛋，包成你喜欢的样子5或是这样包。依次包好6锅里放入适量水煮开后，放入饺子煮三分钟即可7成品
拌饺子馅，多加一个料，口感脆脆的，越吃越喜欢最近吃了好多饺子，试着用各种各样的蔬菜搭配肉馅做出不同风味的饺子。总是喜欢各种尝试，也只有自己多次尝试，才能真正掌握其中的妙处。前段时间用大白菜加猪肉包了饺子，非常喜欢这种搭配，白菜腌过之后入馅，口感很特别，也能吃出它的清香。这次拌馅，又特别加了马蹄，更好吃了。脆脆的马蹄让馅料的口感特别美。经典的狮子头，肉馅一定要细切粗斩，而且一定要加上切碎的马蹄，要的就是这种口感吧。马蹄真是一个特别的食材，甚至不能被替代，好多食材久煮后会变糯，马蹄不会，怎么煮都是脆的，这也是
1先把速冻饺子蒸熟（因为家里有小朋友要吃，所以提前蒸熟是为防止在放水焖煮的过程中没有熟透）也可以省略此步骤2锅里放平时炒菜差不多的食用油，摆好饺子3放水大概没过饺子的一半，盖上锅盖。（要是是刚从冰箱取出的速冻饺子，水量要增加，）其实这个适合用平底锅焖，可以均匀受热4大火烧开后转小中火收汁，听到吱吱吱吱的响声就可以起锅放葱花或香菜5到汁变少时要时刻注意别煎过了
最近常常包饺子，比较方便快手，孩子们也比较喜欢吃。空闲时间比较多的时候还可以包一些冻起来，急需快速备饭的时候拿出来煮了，很快就能搞定一顿饭，倒是挺好的。早年有一个朋友，常年出差在外面，那个时候外卖还没有发展起来，自己一个人又懒得做饭，大多数时间都是煮速度饺子解决问题，后来看到饺子都想吐，那是直接的吃伤了啊。我还是挺喜欢吃饺子的，小时候过年过节才能吃饺子，现在想吃就做，啥馅都能吃到，多好啊。有朋友说包饺子多麻烦啊，真不如出去吃一顿算了。其实前些年我也觉得包饺子麻烦，因为不太会包，还要擀皮备馅，想想头都大了。
邻居姐姐特别爱包饺子，隔几天都包一次，她家儿子也很喜欢吃。有时候闲聊几句，这位姐姐说，包饺子省事儿，还省钱。每每说到省钱，心里其实挺难过的，平常人过日子，且挣且省且享受真的不是一件容易的事儿。也许你需要精打细算吃好每一餐才能有盈余给孩子交学费，也许你完全不为钱的问题所困扰喜欢买就买，无论怎么样，都需要有个计划，平常人的日子，需要量入为出，必要的时候你可能需要压制某些买买买的欲望（爱买有时候是一种病）。生活需要自我平衡，不放弃努力，但也不能空想。我也买了饺子皮饺子馅，包饺子当午餐，因为备馅比较多，又想煮又想
1五花肉和马蹄都切丁，分别加葱姜末；2加油，酱油，耗油和盐拌匀；3和面，面和水的比例为2:1,此步忘拍照片了，不过我都是用面包机和的；4揪ji子5擀皮6包饺子7开水下锅，煮10分钟左右，然后出锅。
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