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1虾米泡入半碗水中2面粉加水和成软硬适中的面团，盖上东西醒着，这时间可以做馅料3胡萝卜洗净用擦丝器擦成近乎蓉状的细丝4鸡蛋打散，炒熟捣碎5虾米捞出挤干水，与胡萝卜、鸡蛋、葱姜末混到一起，加入香油拌匀6再加入鸡精、盐、十三香、蚝油搅拌均匀7醒好的面团搓成长条，逐个切成小剂子，再擀成薄皮，包上适当量的馅料包好8全部包好后锅中防水煮开，下饺子煮，煮开放一大勺水，再煮开，再放水煮开就熟了捞出
又有好多天没来传菜谱啦！今天冬至了.祝大家冬至快乐！大家要记得吃饺子哦！各位吃货们：冬至吃饺子其实有很多讲究的呢！大家都知道吗？比如：白菜馅：代表百财之意，香菇馅：代表鼓财之意，芹菜馅：勤财之意，韭菜馅：代表久财之意......今天我要和大家分享一个花式饺子，做的韭菜鸡蛋馅.这款饺子造型漂亮，新颖，突破了传统饺子的包法.不但味美！而且饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦！如果你也喜欢！那就赶快跟我一起学习花朵饺子的做法吧！
1面粉加水，和成稍硬一点儿的面团，不要太软。饧面半小时2香菇洗净，焯水后再过凉水3焯过水的香菇剁碎，并攥干待用。我用碎肉机搅的，有点太细了4猪肉剁成馅5青虾去壳去虾线，洗净6粗略切几刀，保持比较大的虾块，吃时才更鲜7猪肉馅、香菇馅、虾仁放到容器里，加生抽、蚝油、十三香、盐、葱姜末、熟豆油，充分搅拌均匀即成馅料8拌好的馅，可以看到大颗的虾仁9饧好的面搓长条，分割成一个个小剂子，再擀成饺子皮10取一个饺子皮，包入适量馅，要保证每个馅里都有至少一块大虾仁11包成饺子，喜欢什么样包成什么样吧，不露馅就行12锅里多
又是一年冬至。北方的习俗是这一天一定要吃饺子，以防在后面最冷的冬季里被冻掉耳朵。原因似乎有点好玩，但习俗还是要遵循哒~~今天打开美天的个人主页，才发现已经太久太久没有更新了。刚好，趁今天愿意动手，来一盘美貌又美味的饺子跟大家分享。愿来年我们的生活及日子都如这盘饺子，红红火火，喜事连连。下面，我们一起来看看饺子的制作过程吧~~
1准备食材，洋葱，木耳切碎，剁牛肉馅2放入适量盐，油，十三香，酱油，蚝油，加入适量水搅拌均匀3面粉中倒入适量热水，搅拌，揉成光滑的面团，醒30分钟4赶成圆饼，包饺子。冷水上锅蒸15分钟，五分钟后揭盖。
1白菜切沫。2荠菜切沫。3猪肉切丁，大葱切沫，加入面酱，五香粉，耗油，鸡精，盐，酱油，拌匀，再加入花生油。加入白菜，荠菜，香油。4搅拌均匀（调料我没有写添加量，根据个人口味添加就好）。5我用的是甜菜根汁和的面，揉成两团，醒发十分钟，在揉一边再醒十分钟，搓成长条。6切挤子，压扁了。7擀皮，中间厚，边上薄一点。8饺子包好了。9下锅煮熟，即可享用美食。
1准备好面粉2加入水，先用筷子拌成面碎，然后用手揉到一起，醒一会3先把鸭蛋炒好4粉丝加热水泡软5荠菜洗净切碎6粉丝切碎7生姜切末8白菜心切碎9醒好的面切成两块，揉成光滑的面团10搓成长条，切成一个一个的小剂子11所有的菜放到炒鸡蛋的锅里，放入盐，十三香，油等拌匀12擀皮，包起来，皮忘记拍图了13煮饺子，我爸喜欢放青菜一起煮着吃
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