很多朋友要我发宝宝面条的食谱,之前一直很忙,崽崽放寒假了,天天早上得弄早餐给他吃了,我家崽崽和他爸都喜欢早上吃面条多点,今天给他弄了清淡点的彩色水煮面条,同样吃得很香,说起这碗面条,彩色面条是自己做的,猪肉是爸爸养的猪,青菜是妈妈种的,油是爸爸种的花生榨的油,除了水和盐,超健康的说。。。
1准备食材:五花肉切片备用;金针菇去根洗净;小白菜剥开根部去泥;小葱切段备用2炒锅内预热,放油,待油温升高后,放小葱段出味后,放入牛肉酱翻炒,油完全变色后,加入五花后翻炒。3待五花肉全变色后,加入酱油和食盐以及黑胡椒粉,加入80L水,煮至半开后,加入金针菇4待水全开后,加入面条,盖上锅盖继续煮10分钟。中间可开盖尝鲜,视情况加入食盐。
海边长大的我,耳闻目睹了父老乡亲打鱼的情景。早时打鱼工具落后,通常采用的有拉薄网、打远网及下挂子网三种渔业形式。拉薄网和打远网都需等到过了谷雨水温上升、百鱼上岸才下海,唯有挂子网,春节前就打橛,做好下网的准备工作。把一根根长竹竿打进汹涌澎湃的海水里,网密得像蚊帐布,织成喇叭形的长袋子,打捞的对象主要是小得像蚊子一样的蜢子虾。春节后,一出正月十五,就可以吃上他们收获的首批海鲜,从打捞的海鲜来看,总是面条鱼多。这种鱼有的是单独入网的,还有的从蜢子虾里拣出来的。只记得面条鱼的个头短不盈寸,长不及三寸,鱼身软软的
————夏日甜心这个面条是参考香港竹升面,自己想出来的做法,每次做面条,亲们都问我配方与做法,由于鸡蛋有大有小,加上不同牌子,不同环境下的面粉吸水量都不相同等原因,实在没办法给出准确的量,今天我把制作过程编辑成菜谱,蛋液用量是估计的,请亲们按实际操作调整干湿度。
七、八口甚至更多人吃面条的时候,稠稠的面汤喝不完倒掉可惜,还有啥用?做面包!汤种面包!这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵,手揉面,因为面团软,揉起来倒还省劲。烤好的面包内里湿润、弹性十足,有点接近法式乡村了,放到第三天口感也还好。