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单吃焦脆的面包，定然因太甜容易吃腻；单吃松软的面包，也不一定尝到令人浮想的味道。一刚一柔，完美结合，这就是脆底蜂蜜小面包的独特之处。喜欢它淡淡的、微微的甜，掺了一丝烤焦的味道，性感、诱人，想想也馋......
有段日子没做面包了，主要是天气热的缘故，做了吃不了就坏掉了很可惜。早餐吃面包是我们家的习惯，没了面包就没招没唠的，红豆面包早就想试试了，昨晚吃完饭，虽然天依然很热，半夜下了今年最大的一场暴雨，看着电视揉好面，做好了红豆馅，早晨起来等儿子起床的时候，我的面包也烤出来了，按照惯例，先拍照后吃饭，可是儿子等不及了，俺就找了几个不算太好看的先吃，吃完饭再拍照吧，天色依然很暗，这雨还是没下透，新买的单反试试新吧，哈哈，这单反省下俺不少的时间呢！话说这红豆面包，儿子一口气吃了两个，喝了一碗豆浆，人家说撑死了，太好吃了
为了讨儿子喜欢，特别做了这款绵羊面包。做羊毛是最费心力的一件事儿，因为面包不大，所以羊毛就得细些，而且为了使得羊毛看上去有立体感些，羊毛得铺两层。调皮捣蛋又活泼好动的小羊，咩~羊来啦
1原料图。2高粉与低粉混合过筛。3所有面包材料倒入面包机中。（盐与酵母对角放置）4揉至扩展阶段，能拉出手套膜。（揉面程序40分钟，具体根据各家面包机而定）5揉好的面团，发酵至2—2.5倍大。6发酵好的面团，不塌陷不反弹为好。7发酵好的面团分成6个剂子，排气，滚圆，中间发酵10分钟。8烤盘上铺上锡纸，刷上一层油防止沾粘。9取一个剂子，擀成椭圆形面片。（不要太薄）10从上往下卷成椭圆形坯子。11全部卷好后放入烤盘中最后发酵。12发酵至2倍大。13表面刷上全蛋液。14烤箱180°预热10分钟后，将面包胚放入18
用南瓜搭配做出来面包口感带有一股香香的天然南瓜味，之前我一直用半手工打蛋器进行和面，现在购了台面包机，专门用于和面之用，这样前期准备就省下不少力，如果你有兴趣不妨也试一下。由于我这台烤箱较大，所以我的用量就比之前做的面包量大了。
这款奶酥小面包制作有点麻烦，需要制作馅料和表面装饰的香酥粒，第一次做没经验，其实奶酥馅也可以提前做好放冰箱的，刚刚烤出来的奶酥面包非常的好吃，可惜儿子上自习的时间到了没捞着吃呢，说好了放学回家饿了吃的。上次做的红豆面包得到大家的认可，自己感觉很有信心做下去呢，非常感谢大家的支持！每种款式的面包我都想尝试，每天吃着不同口味的面包，生活也会多姿多彩哦
1先用牛奶鸡蛋酵母和面2进行基础发酵3发至两倍大取出分成几个圆球 排气 静置10几分钟4椰蓉加入牛奶蛋液 拌匀5将椰蓉馅包入面团6将椰蓉馅包入面团然后将面团擀成椭圆形7下面的长边向上对折，再把右边的尖角向左对折，右边尖角处留出7-8cm，用刀子切开8断面处相对翻开冲上，就出来心形了9把烤盘放入烤箱进行二次发酵至两倍大10放入预热烤箱，170度中层12-15分钟，表面变得金黄即可出炉小窍门按照76小龙女的菜谱做的奥附加她的帖子 http://home.meishichina.com/recipe-451
用的是孟老师的方子原料：高筋面粉 200g 细砂糖 30g 盐1/4小匙 蛋黄1个 干酵母 3g 淡奶油 100g 鲜奶 40g 无盐黄油 20g做法：1. 将除黄油外的材料全部混合，揉至光滑状；2. 加入黄油，揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团；3. 面团放入容器中并盖上保鲜膜,进行基本发酵至2倍大；4. 将面团分割成6等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟；5. 将面团整形成长条形，再辫成辫子状，放入烤盘，盖上保险膜,进行最后发酵；6. 发酵完成后，在面团表面均匀刷上蛋液，再撒上杏仁片；7. 放入已预热的
上次做红豆面包剩下210克红豆馅，飞雪的红豆面包方子200克豆沙馅正好可以用完，红豆馅烤出来的面包很好吃，儿子很喜欢，红豆馅做的时候多做点，放冷藏两三天没问题，我们家早餐吃面包喝豆浆基本是一成不变，所以消耗面包很快，不知为什么，我从看到面包的那一刻就喜欢上了它的奶香，从此一发不可收，买了20多年的面包，于今年四月下旬宣告结束，做面包吃面包不亦乐乎~~~
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