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1取一部分牛奶加热以后倒入炼乳搅拌均匀，放凉备用。2除黄油外的材料入搅拌缸；面团出筋后，加黄油搅拌至光滑面团有薄膜的状态3温暖处发2倍大。4排气，分割9份，滚圆，松弛20分钟。5面团擀成长舌状。6压薄底边。7卷起，收口捏紧，打个单结。8两头捏紧。9入模。10最后发酵2倍大。11中层，180度，20分钟。小窍门模具不是不粘的，需要刷油防粘。
紫红薯又叫黑红薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 非常喜欢紫薯食品，不仅是因为它颜色漂亮，而且营养极其丰富，家庭制作也不复杂，那就动手DIY一下吧。
1酵头的材料备好。2面粉倒入盆里。3酵母粉用温水化开。4倒进盆里。5边倒水边搅拌。6最后揉成团。7发到里面呈蜂窝状就好了。8在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。9加入黄油揉至扩展阶段。10发2倍大。11分割成4个。12搓成长条。13对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。14将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子。15180度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。16成品。17成品。18成品。
追随君之的烘焙体验，喜欢那个干净细心的大男孩交给我们如此简单易做的家庭式烘焙！第一次操作都很成功，做的很好吃，老公说：要不买个大烤箱批量生产吧！他以前可不赞成买大烤箱的！所以你也行的！选一个大个鸡蛋，打散后分30克和面，剩下将近30克的留作蛋液。前几天做了很多的红豆沙，正好做这款面包，想要自己做红豆沙的，请点击以下链接：http://home.meishichina.com/recipe-72005.html健康美味，自己动手，分享甜蜜！
1把除黄油外的主料全部放入面包机内，搅拌20分钟。2加入黄油继续搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。3室温下发酵至2.5倍大，按压排气，称出总重量4分成10等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。5松弛好的面团压成小圆饼状，翻面，包上适量的红豆沙内馅。6取其中5个面团用小擀面杖擀成椭圆形，再用小刀竖切几刀，头尾不要切断7切好的面团，捏住两头，朝相反的方向拧起来，然后把两头捏紧。8取剩下的五个面团用擀面杖擀成椭圆形，用小刀横切几刀，两边不要切断9将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来，再将卷好的面
今天下了小雨，挺凉爽的。 ^_^ 好久没做面包了，但是，今天这面包可真是失败！ 烤好的面包面目全非！ 唉~~ 我一直认为，我的动手能力不强哦！ 这是我烤的最丑的一次面包，好在组织和口感还不错！将就吃吧！^_^由于下雨了，厨房光线很暗，但是步骤图片能看清楚的。方子依然是我自创，呵呵，^_^
好多天没做面包了，看着柜子里可怜的高筋粉，一包已经过期了，丢掉~还有包嘛~也快了，为了消灭它们。想着做披萨还是面包呢。纠结半天，还是决定做面包吧。 这个排包是网上看来的方子~就试着做做~~还挺不错的呢~油量不大但是出来的成品很软，跟加了汤种似的。味道好极了`
前两天收到了《孟老师的100道面包》这本书，就迫不及待的研究起来，里面有很多种不同系列的面包土司等，看得我眼花缭乱，根据我现有的材料，做了一款蔓越莓面包，因要消耗蔓越莓，就只放了这个，其他的材料不全就没有放，这次用了书上两倍的料，做了四个，我觉得味道也不错，很好吃
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