手机版
方子，是网上搜来的，日本一个大师——小嶋老师的方子，我做了改动。不得不说，大师级别出手，就是不同凡响，经过俺这么折腾的改动，依然这么成功，真是让俺热泪盈眶啊！ 双双本来试验的是大师的方子，挺多将水怡去掉，家里没有。可是，说来凑巧，因为好久没做蛋糕，家里居然没有低筋面粉，虽说可以用玉米淀粉和中筋面粉来搭配。但是，双双更想试验别的版本。粘米粉应该是没有筋度的吧？比低筋还低筋，好吧，我就试试这个，还有，我就爱这大米粉的香气嘛！话说，有人说我，你还真是大胆。其实，也没啥了，做坏了也不是不能吃，干嘛不试试呢？
大家经常会遇到一个问题，就是做好的面包第二天早上想要做早餐时会变得又凉又过软，大家基本都是把它再回炉烤一下，其实有一个更养胃的好方法，就是把面包切条做成面包干，这样它烤焦面会更大，可以更多的吸附胃酸，口感也更加酥脆。
现在生活标准高了，想吃什么都可以买到。大多妈妈们都不愿走出去一身的油烟味，而孩子吃到的食物都是只要有钱就能买的。好怀念我小时候，妈妈经常为我们炸油条，烙饼子吃。为了培养我在孩子心目中的位置，洗手下厨房用心做好我想做的···
这一款面包，是在高手博客中看到的，想着家里有啤酒，就想着试试，但看到这酒，一开始我实在是怀疑到底能不能吃，好不好吃啊，看着配方，觉得不太好吃的感觉，但又听说是超级好吃超级好吃的一款面包，想想，反正材料齐全，试试无防，于是，趁着有空，就做了来吃吃，一共三大根，长长的，跟法棍的外型好像好像,一开始，最担心的是啤酒这原料，不知道烤出来会不会味道很古怪，谁知，做好后，没有任何酒的味道，在烤的过程中散发出去了，剩下的感觉是让面团的口感更好，更纯正的麦香味。现在，我习惯用面包机来揉面团，虽然揉到好的时间会比较长，但方
最近没少折腾面包机，做的最多的当然是面包，我一直都在想，除了面包机自带的功能以外，还能不能开发点新功能呢？首先想到的就是烤肉，可是烤肉会产生油脂，很可能会损伤面包机，而且面包机也没法调烤制温度，不能控制温度就意味着肉有可能被烤糊或者烤不熟，所以我就想到了用锡纸把肉包起来，然后放进面包机桶中进行烤制，以20分钟为标准，然后拿出肉观察，可是由于有锡纸和面包机桶2层隔热层，肉很不容易被烤熟，非常耗时，头疼的问题啊。 某天去杂货店买笤帚，看到货架上摆着垫锅的圆形铁架子，忽然灵机一动，如果把这种架子放入面包机中，然
这几天不断折腾我的面包机烘焙，已经快要收不住啦，做梦都想着用面包机做点啥好呢？周日一大早睁开眼睛就望着天花板琢磨烤点啥？俺LG翻身的功夫看见我直勾勾的望着天花板，吓得一激灵爬起来，问我哪不舒服吗？ 我说，没，想着做面包机美食呢！他扔给我3个字：魔怔啦！ 这次我用面包机尝试烤了戚风蛋糕，哈哈 相当成功~~~~~口感超级细腻绵软，内部组织也很完美，虽然不能完全和烤箱戚风媲美，但是你要知道这是用面包机烤出来的，能达到这样的效果，至少我自己很满意。 这个戚风蛋糕依然使用了我上一篇博文提到的自配烤架，感兴趣的亲
1成品量：12个。烤盘大小：30*36CM。2先制作汤种，90度热水60克倒入50克高粉中搅匀，放凉备用。3将除黄油以外的材料放入搅拌桶中，和面15-20分钟，使面团光滑。4加入室温软化的20克黄油，继续和面至扩展阶段。5可拉出薄膜。6将面团入温暖处发酵。7发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹、不回缩，即发酵完毕。8将面团平均分成12份，滚圆，松驰15分钟。9将面团揉成水滴形状。10擀成长长的片状，将脆肠放在一端。自下而上卷起来。11码入烤盘中，放温柔处发酵。发酵1倍大后，表面刷蛋液。12放入预热1
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38