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秋天，又到栗子大量上市时。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
粥不仅是食品中的上品，对于保养肌肤，滋养美颜，改善 睡眠更有神奇功效，而且利于安心理气，消暑解热，乌发补肾，实为药物中的最美味的温补品。从食用、药用到而今的养生之道，粥从一种历史悠久的饮食文化发展成为一种流行时尚。 由于广东的气候潮湿比较容易上火，所以有下火的烧猪骨菜干粥了。这个粥用来去火是不错的。 白菜干润肺燥，清肺热。
1将提前浸泡好的红小豆，薏米清洗干净，放入锅中待用。2将小米清洗干净，放入碗中待用。3将糯米放入碗中待用。4将红枣，葡萄干放入碗中待用。5大火将红小豆，薏米烧开。6小火慢慢煮，将红小豆煮到裂开时，放入糯米，小米。7继续煮，放入红枣。8将糯米煮熟，放入葡萄干。9煮开，关火，焖5分钟，盛入碗中即可。
倭瓜食物营养价值高：热量千卡 22 硫胺素毫克 0.03 钙毫克 16 蛋白质克 0.7 核黄素毫克 0.04 镁毫克 8 脂肪克 0.1 烟酸毫克 0.4 铁毫克 0.4 碳水化合物克 4.5 维生素C毫克 8 锰毫克 0.08 膳食纤维克 0.8 维生素E毫克 0.36 锌毫克 0.14 维生素A微克 148 胆固醇毫克 0 铜毫克 0.03 胡萝卜素微克 0.4 钾毫克 145 磷毫克 24 视黄醇当量微克 93.5 钠毫克 0.8 硒毫克 0.46 利处： 疾病：防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、
又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。从临床应用上看， 莲子适用于轻度失眠人群。
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