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牛肋骨为牛科动物黄牛或水牛腹部的骨骼，据《本朝纲目》记载，“甘，温，无毒。”有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，搭配清道本草黑蒜中丰富的维生素、果糖等，烹饪出了一道美味又健康的精致佳肴。
初冬，连续几天见不到阳光，伴有小雨，全身甚感无力，就连做菜的力量也被削弱了一半。面对即将变冷的天气，不想触碰那冰冷的，散发着消毒药水味道的自来水；不希望白皙的脸庞，终日“浸染”在那充满油烟的火苗之上；唯有利用烤箱，不费力气，不会上火，坐看一顿美味的“烧烤”餐！喷香不油腻的家常叉烧，辣中带香的营养素菜，一大碗杂粮饭，色香味俱全，优雅午餐，静坐20分钟，即可品尝！
1用叉叉把鸡翅鸡腿串起来2用叉叉把肉丸香肠串起来3有番茄酱、蜂蜜、酱油和花生油4鸡腿肉丸刷烤汁5鸡腿鸡翅肉丸刷烤汁6肉丸刷烤汁7烤炉放碳生火，把刷有烤汁的食物放下去烤8时不时翻动食物以免烤焦9烤了差不多时，再刷烤汁，继续烤10烤好部分了，开吃！
1食材：鸡翅（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、烤麸、桂皮、大料2将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。3将已焯好的鸡翅放在案板上剁成块。4烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡翅和泡好的烤麸翻炒翻炒。5随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。6加适量的清水煮开。7接着，合入已清洗好的黑木耳翻动一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11调味煮开。12最后，煮至汤汁差不多了，即成。
1茄子切条，土豆胡萝卜茄条，过油，变色即可2葱姜蒜起炝锅，蒜留一半菜快熟用时候加入3放入大喜大原味烤肉酱，烧开4放入茄条，土豆条，胡萝卜条，炒匀5不需要其他调料，出锅即可6油光光，下饭佳品。小窍门无需其他调料，不用单独加盐，甜咸适口。本身主料已经过油，炝锅少用油。
此款叉烧烤排骨属于简易版的，就算新手也是零失败，昨天刚烤过一次，得到儿子的好评，要求今天再做，食用时，儿子还不忘来一句妈妈做的比外面卖的更好吃，嘻嘻～深受鼓舞呢，也满足了一下小虚荣心????
美食背后的故事：腐竹，鸡胸，小萝卜，她们的营养我就不多说了，这道菜特别适合春夏季吃，鸡胸没有肥肉，再配上含有多种蛋白质的腐竹和自己喜欢的青菜，柴而不腻，特别适合这个季节吃，大家可以试试哦。
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