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意大利调料，是配合了多种进口香草混合而成，其中有：甘牛至，百里香，迷迭香，邹叶卷心菜，鼠尾草和其他的香草。意大利调料中和了香辛料的甜味、苦味和土壤味，带来的是浓郁丰盛的混合调料，与番茄菜式特别合味。 怀揣着“空冰箱”的心情去逛超市无意是件最惬意的事儿，然后再去“血拼”一番，又把冰箱塞得满满的，于是心里才踏实了许多。周末发现阳台上的罗勒还剩下最后一株还坚挺在寒风中摇摆，于是做了番茄肉酱意面，把家里唯一剩下的鸡翅烤了凑合着吃了。
今天坨爸他们单位加班，不回家吃饭，中午的菜也没剩下多少，再做新鲜的太费神，于是来一顿意大利面解决我们娘儿俩的一餐，简单、经济、营养不赖，还能解儿子的馋，挺好！这款酱汁中番茄的口味比较重，所以坨屁屁很喜欢，一个人边看动画片边干掉了一盘，他不喜欢意大利香草的味道，罗勒、九重塔之类的他闻着就不吃，所以他那盘俺给他加了点小葱，喜欢追求西餐正宗的筒子们不要拍我，正所谓萝卜白菜各有所爱，甭管这西餐中餐，只要自己吃着开心就好，你就是用臭豆腐佐牛排，只要自己高兴，也未尝不可，哈哈！
意面的制作简单，主要是食材的选取，意大利面可以选择普通型意面，蝴蝶型，螺旋形，空心型，猫儿型，自己喜欢就在超市选哪种。 酱汁的制作很关键，番茄，洋葱，胡萝卜可以使切碎丁也可以料理机打碎成泥，选用猪肉和牛肉混合馅口味不错呵呵。
1洋葱头切丁，土豆、胡萝卜切丁，生菜洗净备用，准备好其他材料。2锅中做水，烧沸后加一勺盐，倒入意面，煮5分钟，不停地搅锅。3倒入丸子，继续煮5分钟，同时不停地搅锅。4分别捞出丸子、意面，意面过冷水。5锅做底油，6、7分热时下洋葱煸炒。6待洋葱煸至透明、出味儿，下胡萝卜丁、咖喱粉煸炒。7下土豆煸炒。8倒入适量水（煮面时候剩的），和100毫升牛奶，煮沸后转小火。9煮至汤汁收浓，倒入水淀粉，倒入煮好的丸子，加适量盐、糖调味。10煮至汤汁浓厚，下煮好的面翻拌均匀，盛在铺了生菜的盘子上即可。亦菜亦饭，很是方便好吃呢
1洋葱、胡萝卜、自制肉饼分别切丁备用。2煮面，开水下锅放盐、油煮12~15分钟。3热锅下油，先后放入胡萝卜、洋葱、肉饼炒熟盛起备用。4做奶油白酱，热锅融化黄油。5放入面粉，炒匀。6放入牛奶，烧至粘稠。7放入先前炒好的酱料。8放入意面翻炒，并用盐、鸡精调味。9盛起，装碗，开吃！
（绝不是咖喱味！我保证！O∩_∩O）红酱意面大家见的很多了，白酱（白汁）之前也介绍过两款，今天告诉你另外一款著名的意面配方——青酱。话说，这可能是最简单的意面酱汁了。曾经有个笑话说，意大利三色国旗的由来，便是源自红酱白酱和青酱。虽说是玩笑，不过也可以看出青酱在意式美食中的重要性。（意面中除红、白、青酱之外，还有黑酱） 别看这东西青青绿绿的，好像XX的XX哈... （此处省略1万字），但是味道可是超级的棒，而且做法特别特别简单。正宗的青酱主要是由鲜罗勒叶制作的。但是这东西可不是时时处处都能买到，而且也不一定
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