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1准备好所有的食材。2蛋黄中加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，搅拌至完全融合。3搅拌均匀的蛋黄液。4牛奶倒入奶锅中，小火加热煮至冒泡。5牛奶分次倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀。6牛奶蛋黄糊重新倒入奶锅中，小火煮至冒泡，边煮边搅拌，关火晾凉。7草莓用盐水浸泡一会。8切成小块。9放少许水，放入榨汁机中打成泥。10淡奶油打发至有尖角。11草莓泥倒入淡奶油中。12搅拌均匀。13分次放入晾凉后的牛奶蛋黄糊，搅拌均匀。14倒入干净的容器中。15撒上蔓越莓，冰箱冷冻6小时左右。16香甜可口。17很喜欢草莓的味道。
1蛋糕胚原料：蛋清210g 糖160g 蛋黄130g 蓝莓果茸400g 低粉80g 玉米淀粉80g 黄油120g蓝莓冰淇淋原料：蓝莓400g 砂糖100g 酸奶240g 淡奶油240g 柠檬汁5g低脂蓝莓慕斯原料：奶油芝士100g 蓝莓果茸250g 砂糖140g 淡奶油250g 吉利丁10g 蓝莓100g。2【蛋糕胚制作】将蓝莓果茸放入平底锅低温熬至浓稠。3将蛋黄打散加入到果茸中搅匀。4加入软化的黄油拌匀后再加入过筛的粉类（低粉+玉米淀粉）拌匀。5打蛋器打发蛋清和糖至硬性发泡
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