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炸元宵时千万别直接下锅，热油四溅很危险，多加这一步，金黄酥脆。今年的元宵节虽然被疫情冷场，没有“月上柳梢头，人约黄昏后”的诗情画意，但所有家庭的过节方式还能用吃元宵来实现。很多人都以为元宵就是汤圆，其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。北方的元宵大多以甜馅为主，馅料多为传统的花生白糖黑芝麻之类的，由于元宵和汤圆的制作工艺不同，元宵的口感比较粗，水煮元宵的汤比较浓，跟糯米面粥似的，馅料也比较硬，所以在北京，元宵大多是炸着吃的。表皮酥脆金黄，馅料甜糯，米香浓郁。
1食材，红小豆淘洗干净放入电压力锅，加入冰糖纯净水按豆类键炖煮。2炖煮至红豆开花即好（一边备用）。3另一个锅烧水水开下入元宵（芝麻，红豆沙都可以）。4元宵都浮起。5把元宵盛入碗中，再盛入红豆汤。6成品！小窍门如果有时间红豆可以多熬煮下，放点陈皮味道更好！
1食材，红小豆加入冰糖炖煮。2炖煮至红豆开花（用压力锅很快）。3加入速冻小元宵。42勺藕粉加入纯净水调匀（无疙瘩）。5淋入煮熟的红豆小元宵汤中。6搅匀至粘稠，煮开冒泡即好！7成品！味道香甜！
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