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11.黄油室温软化，加入红糖，细砂糖。22.打发黄油至膨松。33.分两次加入打散的蛋液。44.继续打发。55.加入花生酱，继续打发至蓬松。66.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。77.加入烤熟的花生，搅拌均匀成面团。88.揉成小圆球，按压成小饼。180度烤15分钟。小窍门1.红糖为了更好的上色，全用白砂糖也可以。2.花生仁要用烤熟的，去不去红衣都可以。
今天忙活了一下午。累坏了~~~ 这么晚了，闲话少叙，直接切入正题~~~ 花生酱材料：花生、糖粉、葵花籽油。 饼干材料：低粉200克，花生酱130克，葵花籽油82克，蛋清1个， 糖粉72克，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺。
这么热的天来制作蛋挞皮对我这个新手来说是个难题，而今天的这个蛋挞却能解决我这个懒人的烦恼。呵呵。。。蛋挞水也是跟平常大家常吃的完全不同，这样的搭配你们试过没？！
学习烘培以来很少做饼干，蛋糕，面包做得较多，虽然经常是失败告终，据说饼干容易做所以跟君之学的这款饼干完完全全用他给的方子，丝毫没有改动，很成功，个人感觉有点甜，下次减点糖量，本来做好后是准备给我家小耿回来吃的，结果等他从幼儿园回来已经让我消灭了一半，有点惭愧啊！！烤的时候为了能一盘考完，摆放留的空隙不大，所以烤好的饼干有点挤在一起，不过还好影响不大，下次应该会更好一点！
1用料图。2把软化的黄油和面粉一起搓成粗玉米粉状。3放入蛋黄和绵白糖。4揉成面团，放入冰箱冷藏半个小时。5冷藏好的面团分成小份搓圆。（我弄的大小不均匀）6用手掌按扁，放在铺了油纸的烤盘上。7放入预热180度的烤箱烤12分钟左右至表面金黄色，拿出晾凉后即可食用。
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