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因为对市售面包不太放心，据说添加了很多添加剂，稳定剂、芳香剂等，不仅花了钱，更主要对健康有害，但每天的早餐就成了问题，上班时间紧张，根本来不及做早餐，对外面买的又不放心，于是就试着购买面包机，没想到超级实用方便，彻底解决了一家人的早餐，吃的开心、放心，而且，这种一键式操作简单，它工作，你休息，3小时后，机器滴滴叫，面包出炉了。真香。
1准备好原料。2除黄油外，以先液体后固体的原则将原料放面包机桶内，一个程序结束后加入黄油，再次启动面包机，将面团搅拌成可拉出稍具透明薄膜状即可。3揉好的面团收圆发酵至2—2.5倍大4发酵好的面团拿出来，压扁排气，均匀分割五等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。5松弛好的面团，用擀面杖擀一下，或用手压扁，包入蜜红豆。6收口朝下放入模具内，进行第二次发酵，现在天气比较热，大概40分钟左右就差不多发酵好了（2—2.5倍大）7发酵好的面团在表面均匀的刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上下火170—180度，30—40分钟。小
昨晚回家在路上，我告诉小家伙说到家后要做一个像西瓜的面包，小家伙表示非常惊奇。反复确认是否有红红的瓤和绿色的瓜皮，然后我告诉他还有西瓜子，结果就被他将其定位为巧克力豆了。。。小家伙是有多爱巧克力啊，什么都要巧克力的。。。就连巧克力的英文单词他都给记住啦。。。 折腾了大半夜，虽然经验不足导致皮儿有点儿过薄了，但是如果是真的西瓜，皮当然是越薄越好啦~~ 早上起来，小家伙直奔厨房而去，然后我就听到他的感叹了：妈妈，真的好像西瓜呀~~ 好满足~~材料：A.高筋面粉300g，即发酵母4g，细砂糖36g，盐5g
1将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌至面团光滑，2加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。 发酵1小时。3发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟。4松弛后的面团擀开，翻面，底边压薄。5在面团表面刷上熔化黄油，将肉桂粉和细砂糖混合后撒在面团上6放上酒渍葡萄干7自上而下卷起来8将面团平均分割成14份9放入面包桶，第一层放5份面团10第二层在第一层面团接缝处放4份11第三层与第一层位置相同处放5份12二次发酵，至面团用手轻按不回弹13选择“烘烤”程序，45分钟。烘烤结束后，取出面包
1准备好原材料2按顺序将原料放入面包机桶内。* 鸡蛋建议打散后倒入，留一点全蛋液到最后抹面包表面用，让成品色泽更好！3启动面包机程序。我选的是700g、欧式柔软面包。* 每个面包机功能不同，按自家的说明书操作就可以了。完全木有问题哈！4全程面包机自动工作：揉面、发酵、烘烤。5烘烤结束，取出面包桶。将面包倒出来，放在烤架上自然降温。然后保鲜袋密封保存。小窍门不要一出炉就开吃，再香也要忍着~等晾凉以后再用带锯齿的刀切片，最容易操作~第二天享受的话，也不要放冰箱冷藏哈~烘烤前一定要见到面团发酵起来，2倍大小。不
1准备好所需要的材料2面包机是晚上的时候清洗干净的,所以直接放水3加入一个鸡蛋大约45克,说明书是说60克,我家没那么大个蛋,所以用小的了4加入白糖5加入盐6加入高筋粉77.在高筋面粉中间挖个洞放入酵母,然后用面粉盖住 8选择菜单2和风英式-中烧 -重量500g9在和面大概20分钟的时候再加入黄油继续和面程序10等到面包机进入发酵二11对卷好继续发酵12发酵最后和序完成时刷一层蛋液13自动烤半小时面包完成后晾凉即可享用小窍门1.糖和盐对角放2.面包提前几分钟出模或加锡纸能便面包表面不那个厚硬
之前做了蔓越莓奶酪吐司，夹馅儿的，好好吃哦~小家伙吃的时候，嘴里一直都塞得满满的，一口接一口，一片接一片，最后实在吃不下了才恋恋不舍的放下装面包的袋子。。。 后来翻书，发现后面还有一个方子，里面也是加了奶酪的，不过这次是在揉面的时候加了奶酪一起揉进去的；面团里最后也加了果干，而我依然加了酒渍蔓越莓，总觉得奶酪和蔓越莓是绝配来着。。材料：中种面团：高筋面粉210g，即发酵母5g，牛奶136g主面团：高筋面粉90g，细砂糖45g，盐4g，奶油奶酪60g，蛋液30g，牛奶24g，黄油30g，葡萄干50g，酒渍
做面包，其实有很大的乐趣，看着面粉逐渐成型，面团慢慢变得光滑，然后随着时间一点点发酵，等到最后烘烤完毕，看着热气腾腾的面包出炉，心里泛着满满的喜悦，这就是幸福。 有时，会按照自己的口味喜好加一些馅料，像是蜜豆或是蔓越莓，这些都是家里常备的。时间充裕就自己整形来烤，怕麻烦就直接扔面包机里做一键成型。。。总之，早餐桌上能吃到自己亲手制作的面包，连带着一整天的心情都是美美的~~ 今天的面包配方参考了自由老师的奶酪馅面包，馅儿里我还加了些酒渍蔓越莓，用她的酸甜中和一些奶酪的腻，个人很喜欢这个搭配。另外，因为面
很多时候，没有很充裕的时间，可是又想折腾面包，这时的面包机是个不错的选择。而且面包机内桶也可以临时充当超大吐司盒，同样能烤出美貌的吐司来~ 这次的配方参考了自由姐新书里的方子，不过因为我的住友高粉吸水量太大，所以做的时候不得不根据情况又多加了些牛奶。其实做面包就是这样，面粉不同，吸水量就不同，甚至季节的变化也有影响，那么别人的方子你就不可能拿来就直接用，需要自己在操作的时候根据情况来做相应的调整。 似乎不小心唠叨多了几句，看回这次的吐司吧~~材料：A. 高筋面粉350g，即发酵母4g，细砂糖56g
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