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做为一个烘焙爱好者，对于经典的曲奇，一直无法驾驭它。每次挤好的花样都会烘烤变形其中找也好多原因改正却还是徒然今天却意外之成功原来是归功于这个好时节奇曲那酥、香、脆的口感交集在一起，可以说是一口一个满足。
曲奇来啦 每次都很喜欢挤成花儿的模样,看她们美美的 舍不得吃掉!PH大师的这款饼干配方流传了很多年,直到前几天帅厨（@帅帅小厨）再次推荐.我决定尝试尝试 她究竟有何不同.成品的口感绝对会让你大吃一惊,不愧是美国烘焙界的毕加索.花形不是固定的 可以是W型 S型 或是如我这样,我选用了法芙娜的纯可可粉,醇厚的香味 微苦中藏匿着一丝甜,直沁心脾!如果你没有操作过这个配方 推荐你一定试试,惊喜总是不期而来的!
1葡萄干略切下，煮黑咖啡，化少许红糖，所有材料搅拌均匀2电饼铛刷少许橄榄油，以上混合物入电饼铛，可任意形状，也可出锅后再切3不规则形状的感觉很手工健康4做一整块再切成方形感觉又比较高级。
上次逛超市发现有卖蔓越莓干，想起最近风靡的蔓越莓曲奇饼干，所以买下来回家就尝试了一下这个饼干，烤出来以后的蔓越莓曲奇味道非常惊喜，推荐给曲奇控们~~ 而且蔓越莓对女生皮肤和身体都非常好哦~女生们不要错过哦~~
记得刚开始接触烘焙时常常被告知曲奇是最适合新手做的可算是成功率极高的一种点心于是我照着网上的方子做了人生的第一份曲奇面糊很干几乎挤不出，花纹也断断续续一点都不流畅当时也不懂什么是黄油打发的最佳状态，导致曲奇的口感很硬经过一段时间的死磕，我终于能做出让自己较为满意的曲奇啦~深觉除了有一定的操作经验，一个靠谱的方子也是至关重要的制作一份充满心意的曲奇送给朋友，代表的是尊重！
1黄油室温软化。2胡萝卜切成小丁备用。3将软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打到顺滑颜色发白。4加入牛奶打匀。5加入蛋液打匀。6加入切好的胡萝卜丁翻拌均匀。7筛入低粉翻拌均匀后，整成自己喜欢的形状放入冰箱冷藏至面团变硬容易切片。8将冷藏好的面团切片。（我切了长方形和正方形两种）9将切好的饼干片摆入烤盘，中间要留出空隙。放入烤箱中层180度15分钟左右
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