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  • 月饼内陷【紫薯馅&紫薯泥】

    皮皮熊

    看着大家热火朝天的上月饼,其实早就按耐不住,无奈的是电脑坏了好几天。。。 今年做了紫薯馅和哈密瓜馅的,哈密瓜馅的去年已经上过了,今年就上紫薯馅的. 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健

  • 【紫薯冰皮月饼】

    皮皮熊

    1准备好图中所有的材料及420克紫薯馅(另取一些糯米粉炒熟做手粉)2糖,牛奶,植物油混合搅匀。3到人糯米粉粘米粉和小麦生粉。4搅拌搅匀,并过筛2次,直至顺滑,然后静止30分钟。5这时候我们另外取一些糯米粉,放入锅中小火炒熟,炒的微微发黄,无生粉的味道即可。6静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。7蒸好后

  • 苏式豆沙月饼

    海洋moon

    1水油皮:面粉500克,猪油70克,黄油30克,水300克。2酥心:面粉450克,猪油150克,黄油75克。3根据上述原料,分别调和出水油皮和酥心。水油皮和成团后可以用摔打面团的方法使其形成面筋。有时面团反复用手擦透。让面团静置半小时,释放一下筋力。我用了大包酥的方法来制作,这样操作稍微简单一些。把

  • 一样的月光,,不一样的生活——广式抹茶五仁月饼

    提啦米酥

    又到中秋了,感觉一年的时光过得飞快!有句话道:年年月相似,岁岁人不同。果真如此。每年的中秋都是一样的月光,但月光下的我们却都有着年年不一样的生活。想起以前在一个人在外面漂的时候,每到中秋都特别想家,想念亲爱的爸爸和妈妈。想着我什么时候也能有个温暖而美满的家。后来,自己成了家,每到中秋就想着要回家团圆

  • 爱冰皮月饼

    玖嘉颐

    1牛奶185克,糖粉 50克,玉米油 20ml,放入盆中搅拌均匀2倒入糯米粉45克,粘米粉 35克,澄粉 20克,搅拌成米糊3搅拌好的米糊静置30分钟,然后大火蒸15-20分钟,蒸熟即可4蒸熟后用筷子快速搅拌成顺滑的面团,冷却5放入冰箱冷藏1-2小时就不粘手,揉成光滑的面团6紫薯蒸熟后压成紫薯蓉7放

  • 百合糕 - 中秋团圆糕点

    KL乐悠悠

    今天是中秋节,祝贺美食天下的达人们与编组们中秋节快乐。今天来应个节做款节气的甜品【百合糕】,让家里的客人亲朋戚友们‘百年好合,团团圆圆’。这个季节正是百合上市的时候,在这炎热的夏天里可以给身体带来滋养及美容的疗效。百合的功效记载已有2000多年的历史,最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草

  • 祝大家中秋快乐——玉米马蹄冰皮月饼

    提啦米酥

    今天是中秋,2013的中秋,又一个不一样的中秋……记得前年中秋我开始自己学习做月饼,虽然一开始做的月饼总是会出现这样那样的问题,但什么都无法阻挡咱“滴爱歪”的热情。我玩我爱,我开心!·就是这么简单,开心最重要!今年9月16号参加一场考试,之前一直忙于临时抱佛脚。考试结束后也就是中秋前两天才开始准备做

  • 紫薯冰皮月饼

    如莲静心

    公公婆婆有糖尿病,对于外面的甜月饼都敬而远之,而且牙齿也不好,所以每年我都会做些冰皮月饼,自己做馅,放很少的糖,很受老人的欢迎。

  • 酱焖鸦片鱼

    东营小英子

    百度经验:鸦片鱼是鲆鱼的别名之一,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,鸦片鱼

  • 广式五仁月饼

    玖嘉颐

    一直以为自己做月饼太难太费事,但看到大家都在上月饼,看的我心里好痒啊!吃不吃无所谓,但是会做是必须的! 这不抱着一颗挑战自己的心情,开始了我的月饼之旅!因为最钟爱广式五仁月饼,烘焙店也买不到,所以我第一次做月饼就从广式五仁月饼开始!从皮到馅我都认真仔细的操作着,如果有一步疏忽就会满盘皆输,不但浪费,