云南菜菜谱

过桥豆腐

ss908

吃过一次鲜蛋、咸蛋、皮蛋蒸的过桥豆腐，挺有意思的，今天改版用了孩子爱吃的蛋蒸肉和我爱吃的咸蛋，好吃好看又营养，做到了！
玫瑰酱

麦子老妈

网购了云南的食用玫瑰，收到时都是一个一个花骨朵！自己学做了玫瑰酱！
腾冲小吃——牛肉饵丝

香思食材

腾冲饵丝采用当地硬米米浆制作，无任何添加剂，是腾冲当地每日必备早餐，食之柔软而有"筋骨"，久煮不糊，稍烫可食，口感细糯！
海南鸡饭【芸芸小厨】

芸芸小厨

一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭，顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式
汽锅鸡

哈巴老爷

汽锅鸡是云南名菜，使用云南建水制作的紫陶气锅烹调，完美的保留了鸡肉的鲜和香，肉质酥软入口即化口感独特。烹饪难度不大但比较耗时所以在餐馆很难吃的真正的汽锅鸡。
百合大黄米竹筒饭

当家味道

1准备食材。新鲜百合剥开洗净。大黄米清洗浸泡过夜。2将大黄米、百合和适量冰糖入锅，加平常烧饭量的水。大火煮至水基本收干。3竹筒内壁抹一层薄油，黄米饭中加少许枸杞拌匀，盛入竹筒，加水至与饭表面齐平。4蒸锅上汽，竹筒加盖入锅大火蒸约三十分钟。5出锅，享用。唇齿甜香。
鸡蛋娃娃菜炒米线

花鱼儿

1食材：娃娃菜、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已焯水过凉）、香葱2将娃娃菜清洗一下。3放在案板上切开，待用。4在鸡蛋中加适量的料酒。5打成蛋液。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。8然后，合入过凉好的米线和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。9最后，搁入香葱。1
洋葱圆白菜炒米线

花鱼儿

1食材：洋葱（已清洗）、圆白菜（已清洗）、米线（已焯水过凉）2将已清洗好的圆白菜放在案板上切开，待用。3将已清洗好的洋葱放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。5接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至至熟。6然后，合入过凉好的米线翻炒一下。7最后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量
腊肉炒香干

斯佳丽WH

1朋友寄来的腊肉； 2 将腊肉放入开水洗干净； 3 放入锅中蒸上十分钟； 4 蒸好的腊肉切成片放入锅中，加入少许油煸炒； 5 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒； 6 翻炒出香味后加入香干块后继续炒； 7 加入少许生抽和料酒； 8 再加入少许水煮上三分钟； 9 加入青椒一起翻炒； 10 青椒变
云南洋芋饼（土豆泥饼）

行小丫

自从徐师傅给我们做了这款洋芋饼做早点，我们就深深爱上它了……现在他值班到期，我们只好自己动手丰衣足食，第一次做，卖相不好，味道还行

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