下饭菜菜谱

秘制香辣萝卜干

春天DIY美食

这款萝卜干制作工艺不同与其他风干或腌制的萝卜干。其采用压榨法，既保留了新鲜萝卜的清新，又有了风干复泡发的萝卜干的爽脆，微微的咸中带甜，嚼一口，嘎嘣嘎嘣脆，实为居家过日子佐稀饭下馒头之绝佳伴侣。萝卜干的主料为四季均可买到的大白萝卜。几块钱的萝卜可以做上一大盒成品。制作方法是我家口口相传，有缘人赶紧看过
【萝卜红烧肉】冬日里温暖质朴的美味

薄灰

谢谢各位好友的大力支持，灰才能进入<2011人人都是美食家>的决赛！很开心，继续努力决赛的主题是萝卜or白菜，今年的萝卜白菜相当便宜，在灰这里，白菜只要一元就能买一大颗，白萝卜也就2元钱左右一个，虽然是很普通的食材，但是营养那是不用说的，老少皆宜，也很适合这个季节吃。我的第一道菜—
辣味萝卜干

rosejyy2000

自己做的萝卜干，干净、无农药、无色素和无添加剂，安全可靠，美味爽口。
辣椒肉末

花雨曼陀罗

1原料图，辣椒和瘦肉洗净待用。2辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。3锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。4炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。5放入辣椒。6炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。
蒜苗回锅肉

不愿下楼的猫

前段时间养的几盆蒜苗都可以吃了，上次炒了个蒜苗炒鸡蛋，今天忽然想吃回锅肉，蒜苗炒的比起蒜薹来别有一番风味，超级下饭啊！
鱼香榨菜粉

为爱做汤羹

1准备好所需要的原材料。2将泡好的粉丝沥干水分，豆芽掐头去尾摘洗干净，榨菜倒在盘子备用。3炒锅里倒入两勺植物油，油热后将葱碎爆香，倒入一勺豆瓣酱，小火炒出香味。4将择洗好的豆芽和榨菜丝倒进去翻炒。5将泡好的粉丝倒进去，翻炒两下。6倒进去半碗清水翻炒两下，盖锅盖，小火焖两分钟。7倒进去少许香醋。8撒葱
榄菜肉末四季豆

~夕林婉约

1四季豆洗好切成丁，入油锅炒至全熟后盛出待用。2锅中留少许油加入葱、姜、蒜炒香后放入肉馅，翻炒熟后加少许老抽上色。3将已炒好的四季豆倒入锅中，加盐适量翻炒，最后加入橄榄菜，炒匀齐活。小窍门第一步时油要稍微多一些，炒的时间也要长些，因为四季豆炒不熟好象会拉肚子，而且不全熟的话口感也不太好
油酥豆

明山溪水

看到许多美食家纷纷发表自己的作品，爱吃的我也蠢蠢欲动，但本人做菜不是很拿手，记得小时候吃过母亲做过的油酥豆，当时就算得上是很好吃的东西了，不过那时做的不是很酥，也不是用油炸而是泡过的黄豆用油炒（因为当时舍不得用油炸，也没有那么多油），今天在家没事儿，三十年后的今天第一次做，就算是忆当年吧，不过这里加
自制泡菜

之吗

营养价值　　1．泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用　　2．泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用　　3．泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。　　健康问
辣翻头--椒麻腰花

kiss战女

浓烈与清新兼顾，不加任何掩饰，小米椒直奔主题，辣味在口腔中就开始绽放，直愣愣地就辣翻了头。

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