年夜饭菜谱

年年有余（鱼）

吃货的号

这是一道清爽开胃的凉拌菜，主要原料是富含丰富的胶原蛋白的猪皮，摒弃了原始凉拌菜的红油味，配上姜汁和小米辣。口感Q弹清爽，味道酸辣可口，回味无穷。制作起来呢也非常简单，只需要多一点点耐心就可以了~
猪肉马蹄饺子

美丽人生儿

大家都讲究吃时令水果，因为应季的水果口味最是香甜可口，而马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。用马蹄做饺子，味道甘甜鲜美。
木耳猪肉饺子

水青青

1肉泥，莴笋丁，木耳丁，葱末。2加盐，生抽，香油拌匀。3面粉加清水揉成面团醒一小时，4再次揉匀擀成皮，5取一张面皮放上拌好的肉馅，6做成饺子形，7一个一个包好。8隔水蒸熟，大约十五分钟。9喜欢吃辣的，配上辣椒汁蘸汁吃。蒸好的饺子直接吃也美味。
荠菜笋尖猪肉饺

飞雪飘絮

快过年了，翻看整理一下冰箱，还有些食材藏了很久了，赶紧地吃了吧。不然耽搁放年货。好吃不如饺子。家里好久没包饺子吃了。先练练手，还打算买些新鲜食材包了速冻准备着。
小白菜猪肉饺子

Meggy跳舞的苹果

清香的小白菜，鲜美的猪肉馅，简单地结合在一起，美滋、水灵灵的水饺出锅啦！
【清炖狮子头】：清淡不寡淡的年味菜

暖调蓝0429

“狮子头”，又叫“葵花大斩肉”，听着名字就是一种很霸气的感觉啊~ 据说这个名字的由来，是因为其外表凹凸不平，酷似当时大户人家门口摆放的狮子石像的头部。制作狮子头，要选用肥瘦相间的上好五花肉（肥瘦比例因季节不同可略有变化），将肥瘦肉分开，细切粗斩，再加入时令的食材，如马蹄，冬笋，菌菇，蟹
多彩饺子

海娇717

蟲宝很喜欢吃饺子，几乎每隔两天都会给他做上一顿，这次多做了一些怕过年没时间做，看着儿子吃的高兴，总会有一种幸福的感觉。
金玉满堂吉祥福包

KL乐悠悠

【金玉满堂吉祥福包】名字听起来意味着大丰收的意义，选用了油豆腐来作为福包；由于油豆腐的卖相看起来金灿灿的色泽所以取名为【吉祥福包】。这款福包与以往的福包不一样的是没有把福包的口扎起来，而是把福包里放满了玉米粒和胡萝卜丁；象征着金银财宝满满的一袋，这绝对是个过年的好意头。广东人在过年时非常注重这些好意
【酱油鸡】春节团年饭首选

小猪食册

农历新年是中国人最重视的节日，为了迎接新一年来临团年饭既为团圆亦为来年讨个好意头。广东有“无鸡不成宴” 【酱油鸡】就是其一典型的粤菜系宴客名菜【酱油鸡】是色香味俱全的汉族名以鸡肉为主料酱油和料酒还有糖为调味料食材做法都很简单但味道却吮拇指大动无敌赞酱油鸡是我家过年必吃的年菜新一年，
年年有余——满载富荣归

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胡椒香煎多宝鱼，把鱼肉剃下来鱼骨炸定型，用作容器，鱼骨上盛放着鱼肉，寓意着一帆风顺，满载而归，春节将至，祝大家年年有余！

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