面包菜谱

辫子面包

秋雁红枫

1常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的。2面要揉至扩展状，能撑开并且透明3放于温暖处发酵至二倍半至三倍大4发好的面排出气体分成小块5用保鲜膜盖起来醒20分钟6拿出一块赶成长饼7从一边卷起8卷成一条细条9同样的方法卷出第二条10一条折叠，一条从中串过去，要对称长短11开始右手压
迷你肠仔包

温暖sunny

这款面包的面团是我手揉后室温发酵的，冬天室温发酵真的效果很差，而且手揉面团累得我胳膊发酸，最后面团也没有很好的拉出薄膜。当时报着必定失败的想法把这个面包做了，烤好后吃起来感觉还不错，没有那么松软，但是比较有咬劲，倒比松软的面包多了种独特的风味。
奶香红薯球

Norma

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及微量元素等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。普
荷花酥

温暖sunny

1黄油软化后加入50克糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌，然后加入牛奶，搅拌至牛奶吸收，备用。2将100克低粉和50克植物油混合，做成油酥。3将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。4将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克红曲粉5克混合，揉成光滑的面团，饧20
美国人最受欢迎的水煮面包——杏仁蓝莓QQ贝果

粉竽粘糖

最近特别喜欢看国外的美食书籍了解世界各国的美食文化是一件非常有趣的事当看到美国的贝果立马被这款健康的面包所吸引低糖低油的特色并不复杂的制作方法无需费力的揉面和长时间的发酵最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性有嚼劲口感非常适合我家的口味立马动手
【麦田圈圈吐司】每一道圈圈都给你带来不同惊喜口感的面包

小瑶的美食

今天又做了可爱的多彩面包，在原来惊艳彩虹吐司的基础上，进行了一定的改良，做成可爱的螺旋形，小宝看了说，是麦田圈圈面包，所以，这款面包正式被小宝命名，麦田圈圈面包也。这次的面包，色彩材料选用了两种味道比较厚重的材料，一道是可可粉，一道是黄金芝士粉，再加上有淡淡清香的斑澜油，再加上原味的牛奶面包，使每一
热狗面包卷

给宝贝做的饭

1把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。2加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。3将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。4取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。5把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。6做好的
用面包机也能做出组织绵软的土司：奶茶土司

浓咖啡淡心情

最近用面包机做土司上瘾了，今天的这个土司又是个傻大个，一路疯涨，土司顶部都顶在机器盖子上，外表完全被毁掉，虽然样子丑了点，但是味道没的说，超柔软，反正吃到嘴里就啥样都没了，所以只要味道、口感好，俺觉得样子可以忽略，感觉还是粉量有点大，下次减成300克粉应该就不会顶头了。这款土司俺以前用烤箱也做过，
蔓越莓核桃节日面包

刀刀蜜

这是来自BBA书上的方子，我做了细微的修改，为了方便称量配料
烤豆沙包

天山可可

每年过年，自己都会做一些包子馍馍。今年也不例外，蒸了几锅包子馍馍，还剩几个包子，闺女说：“妈妈可以做烤包子，那豆沙包能烤不”？到把我问住了，因为我没做过烤豆沙包，是红烘焙盲，仔细想想，羊肉烤包子都能烤，那豆沙包也一样能烤。打鸡蛋，刷蛋液，搬烤箱，几十分钟后，包子被烤的金黄金黄的，外皮香酥，里面软甜

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