凉菜菜谱

凉拌胡萝卜丝

夜雨紫轩

凉拌胡萝卜丝是一道简单易学的凉拌菜，但却很受家人的待见，尤其是女儿，爱吃得不得了。这道菜我做了这么多年，总结出一个经验，就是调料一定要简单，这样做出来的才好吃。
清爽的春季小菜--凉拌苦菊

小春

春季里很容易上火，做个清爽的小菜，又简单又美味。
拌双耳

洋娃娃@

1黑木耳、银耳分别洗净，泡发后摘成小朵。2红椒、蒜分别切末备用。3将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过凉水并沥干水分。4黑白木耳装盘中，加上盐、糖、鸡精、少许生抽、醋。5红干椒和蒜末，一起放入热油锅中快速爆香，关火。6双耳浇上爆香的油，拌匀即可。
枸杞核桃仁拌西芹

锦色琉璃

枸杞可以明目，西芹帮助消化，核桃仁可以补脑，用凉拌的方法，清新爽口，简单易做
酸辣下饭——酸辣胡萝卜丝

爱下厨的猪

1准备所需要的食材。2大蒜切片。3青椒去蒂切丝。4胡萝卜去皮，刨成丝。5热锅倒油。6放入蒜片炒香。7放入胡萝卜丝爆炒。8倒入醋翻炒。9放入白糖和盐炒匀。10放入辣椒粉和鸡精翻炒。11放入青椒丝翻炒均匀，出锅装盘。小窍门这道菜属于大火快炒的小菜，炒至时间不应过长，从下锅到出锅装盘也就2分钟左右。
凉拌野生芦蒿

舒舒的厨房

芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油（C10H10O）而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。芦蒿在生长期很少发生病虫害，是一种高效、无公害的绿色食品。（这个是在美食天下上搜的）
凉拌剁椒蕨

菜虫1006

吃了都说好吃。。。
黄金海茸拌西芹

坨坨妈

今天坨妈推荐的一道菜，就是碘含量极其丰富的黄金海茸！海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3-5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割，又可将其分为“海茸头”、“海茸筒”
土豆鲜蘑沙拉

kiss战女

土豆既是主食又是蔬菜，几乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。
【酸甜海带丝】

球球厨窝

1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。1

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