烘焙菜谱

绿豆酥球

miale

要说今年食品界的超级明星，当属绿豆和蒜头，两者都创下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神话，它们无疑当选食品界的最佳男女主角~~ 在此，我要力捧绿豆MM，它清热解毒，消暑，利水，盛夏时节喝它再好不过了；还有它那翠绿的外表，叫人好是喜欢。但是绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食哦~~ 既然绿豆这
伏特加葡萄干蛋糕

香橙可米露

1准备材料将伏特加少许倒入葡萄干中浸泡至葡萄干膨胀。2西柚味伏特加鸡尾酒。3鸡蛋三个加入白糖。4用打蛋器打至颜色发白体积膨胀滴下来的蛋液痕迹不会立即消失。5将泡过的伏加特倒入到4中。上下翻拌（葡萄干最后再放）、6再倒入筛过的低粉。7上下翻拌至无干粉。8再倒入到纸杯中。稍微震几下。9将葡萄干放
奶牛纹？豹纹？蛋糕卷

floristaf

上个周末完成的，吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷，就是蛋糕坯黄了点，不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右
小鸭酥

红豆厨房

1准备食材。2面粉中加水和猪油合成水油面，面粉中加入猪油合成油酥面。3水油面擀开，放入油酥面包起三折，轻轻敲打开。4擀开。5再折三折。6再擀开。7卷成长条状。8切成等分的小剂子。9取一份按扁擀圆皮，包入豆沙陷收口捏紧。10包好的面团岸边成圆饼状，对折。11在半圆型的直边上切出一刀。将切开的条向前翻起
青蛙酥

红豆厨房

1取一份面团擀开包入豆沙陷，，用手搓成一头大一头小，用手掌将粗的呐端按扁。2再按扁处快刀左右各斜切一刀，成青蛙腿。3再用刀再另一端切一刀成青蛙嘴。4用黑芝麻在头部装饰城眼睛。5好，成型。6在背部表面刷蛋黄液，入烤箱180度20分钟。
抹茶双色杏仁面包

红豆厨房

这次的面包弹性很棒，加了杏仁满口香啊。
广式莲蓉蛋黄月饼

芷菲

广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品—— 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品
百花照福——蜜饯月饼

芷菲

1糖浆加色拉油、碱水放在容器中2用打蛋器把糖浆、色拉油和碱水溶液打发3在溶液中加入面粉4和成面团，放置2小时5把面团根据模具大小分成若干份6把蜜饯也分成和面团数量相等的分量7取一份的面团，按圆压成小薄片8取一份的蜜饯放到面片上9包好馅料，封口，沾上少许干面粉10把面团放到月饼模具里压实，让整个面团充
柠檬烤肉

爱下厨的猪

1五花肉切成条状，蒜拍碎。2锅中烧热水倒入料酒下入切好的肉条，焯去血沫。3把焯好的肉用水冲洗干净，控干水分，放入一个有盖容器里，用柠檬汁，酱油，半勺蜂蜜，黑胡椒碎，盐，蒜，红椒碎柠檬片拌匀，放入冰箱腌2小时以上。4把腌好的肉摆入铺了锡纸的烤盘上，把烤肉的酱汁也浇在上面，盖上锡纸入烤箱烤15分钟。5把
蓝莓优格慕斯杯

甜牙敏

慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其

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