烘焙菜谱

培根洋葱咸马芬

小小计划

这款蛋糕是年前做的，一直没时间发上来，年末和年初一直在忙碌和身心疲乏中度过，偶尔想想做这一切都是因为工作性质所决定，既然无法改变就欣然接受，在这段时间里心里堵了很多事情，却又无法诉说，我选择用沉默代替一切，终于有天在父母面前乱说了一通，回来后心里更是不好，我不应该把心里的不痛快显示在他们面前，让他们
蓝莓芝士蛋糕

小小计划

越来越喜欢芝士的口味了，目前所做的芝士蛋糕基本是我自己消耗。年前做过一次蓝莓芝士蛋糕，由于粗心蛋糕模子没有涂油，导致脱模失败。年前到现在，发现失败的东西越来越多，不是粗心就是功课没做到家。6寸圆模给表妹拿去了，只好用心模，出来的成品还算有点样子（说个题外话。这两天一直在试验马卡龙，可怜我的马卡龙，在
玉兔贺新春--兔子饼干

Lucy学厨

祝大家新春開運，宏”兔”大展。兔年好運擋不住，兔年財源滾滾來！新春愉快！！！
可颂面包

小小计划

做可颂必须具备的工具有：锋利的轮刀或者其他的刀擀面棍（最好是走锤）尺第一次做的时候黄油片没有提前拿出解冻和软化。我自作聪明用微波炉软化。刚开始大概20秒差不多了，后面我又加了20秒。、结果导致黄油片融化变液态，很匆忙之中把它包裹在面皮里，这就是第一次失败的直接原因。（因为可颂面团和黄油片接近相同的
翻转金橘蛋糕

佳妮寶貝

前段时间做了金橘茶，一直想把金橘折腾做一下烘焙，今天折腾了一个最简单的翻转蛋糕。不用打发，搅拌均匀就搞定，五分钟以内就搞定面糊，再进烤箱二十分钟内烤好。整个过程是我自己随手搞定的，为了要写方子，大概称了一下。其实做烘焙的乐趣不在于照着别人的方子做出来了，而是自己随意组合一些材料，烘焙出自己满意的味道
栗香花式泡芙

佳妮寶貝

泡芙一直是很受欢迎的大众甜点，用来作为下午茶是不错的选择。成都的冬天难得出太阳，不过即使是没有太阳，在房间里面吹着空调喝下午茶还是很有情趣的，关键在于你自己生活的调子。板栗真是一个外边坚强，内心脆弱的家伙。从外地带回来的几斤板栗，放了才一个礼拜，就已经从里面开始坏掉了好多。剥开来加水打成栗子茸，加白
卡仕达蛋白挞

佳妮寶貝

感冒继续严重，翻箱底找出的美食日志。前段时间一直迷恋挞和派，挞的馅料随意混搭，富有创造性，更关键是挞皮可以存在冰箱里面冷藏好多天。
不用揉面的面包

微雨飞燕

这款面包吃起来口感挺好，柔软润泽，香香的，就是我水平不行，做的不够好看，还有这样那样的失误~~这个方子真的挺好~~要是没有失误应该更好些~~
冰淇淋月饼

坨坨妈

俺们的山寨版冰淇淋月饼，虽然不可能象哈根达斯鼓吹的那样，香草来自马达加斯加，草莓来自俄勒冈，巧克力来自比利时，咖啡来自巴西，但俺们吃的就是个自己个开心，外加俺儿子捧场就行，哈哈！说到这里俺自己都觉得是越混越没追求了，八过，俺还是乐意，呵呵！
葡萄干全麦土司

gaopingzhao

1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中，最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度

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